Кавова культура дуже багата на змагання різного типу. 25 травня ми проведемо змагання по заварюванню кави ручними способами. У кожного повара свій рецепт приготування страв, у кожного бариста свій рецепт приготування кави.
Дата: 25 травня
Час: 15-00 – 21-00
Локація: м. Івано-Франківськ, Фабрика кави (вул. Південний бульвар 35)
Методи Приготування:
- Aeropress
- V60 -02 (керамика)
- Kalita - 185
- Chemex - 6 чашек
- Bonavita
- Clever
Кількість учасників: 27
Етапи:
- Відбірковий (27 учасників)
- Півфінал (9 учасників)
- Фінал (3 учасника)
Регламент:
В кожному турі, для кожної трійки учасників крутимо колесо з методами заварювання кави і вибираємо метод. 3 учасника одночасно готують каву вибраним методом протягом 8 хв. Учасник повинен подати мінімум 150 мл напою трьом сенсорним суддям. Заборонено використовувати які-небудь аксесуари, обладнання або добавки для води, окрім тих які наданні організаторами. Судді обирають кращу чашку всліпу, незнаючи яка чашка якого учасника. Судді оцінюють кращу чашку по загальним враженням. (аромат, солодкість, кислотність, тіло, баланс, чистоту, післясмак). У випадку якщо судді вибрали різні чашки, запрошується 4 суддя із залу.
*Організатори залишають за собою право на зміну регламенту, при умовах що всі учасники будуть в рівних умовах.
Кава:
Узгоджується
Судді:
- Андрій Васильев
- Аліна Вітренко
- Ленік Дмитро
Узгоджується
Призи:
Узгоджується

Посилання для реєстрацій:
https://forms.gle/4yKJsKzBA8xmFMMm7