Повторне використання яєчної упаковки - причина спалаху сальмонельозу?

Як стало відомо минулого тижня, в Ізраїлі розгорівся гучний скандал навколо поставок продукції українських фермерів. Виявилося, що яйця, які почали ввозити в країну восени, заражені сальмонелою. Про це повідомляють "Экономические известия"

Кілька людей потрапили до лікарні, один - помер. І поки Міністерство охорони здоров'я Ізраїлю спільно з ізраїльською прокуратурою проводить розслідування, яким чином заражені яйця могли опинитися на прилавках магазинів, редакція провела власне журналістське розслідування, щоб зрозуміти, наскільки схильні до зараження українські споживачі яєць.

Виявилося, що в Україні також зростає кількість випадків захворювання на сальмонельоз - гострою кишковою інфекцією, лікування якої вимагає застосування антибіотиків. Причин, які призводять до зараження сальмонельозом, декілька. Головні серед них - це недотримання гігієнічних правил при зберіганні і транспортуванні яєць, а також неправильно приготовлена ​​їжа.

Так, покупка яєць, які зберігалися у вже неодноразово використовувалася упаковці, різко підвищує ризики отримати інфекцію, оскільки в такому випадку спрацьовує «накопичувальний ефект»: від шкаралупи на лотках накопичуються бактерії сальмонели, що при кожному подальшому використанні тари багаторазово збільшує ризик захворювання.

При цьому в Україні випадки багаторазового використання літаків для зберігання яєць досягають промислових масштабів: роздрібні мережі і дрібні птахофабрики в погоні за економією йдуть на таку сумнівну практику і використовують лотки по кілька разів, щоб не витрачатися на покупку нових. Як і в ситуації в Ізраїлі, це згодом веде до зростання захворюваності сальмоноллезом серед населення, а також кидає тінь на всіх надійних операторів українського ринку, що піклуються про свою репутацію і здоров'я споживачів.

Часто використана вже один раз упаковка перепродується недобросовісними компаніями. У ході журналістського розслідування виявилося, що одна з приватних компаній у Дніпропетровську спеціально заготовлює вживані лотки під виглядом макулатури для подальшого перепродажу нечистим на руку торговельним мережам і дрібним птахофабрикам. На жаль, залучити її до відповідальності контролюючим органам поки не вдається.

Контролювати ситуацію, що склалася повинна Санітарна епідеміологічна станція. Але через проведених в країні реформ, відомство вирішили ліквідувати, а її функції виконуватиме Держсанепідемслужба. Наприклад, у Харківській області всі територіальні відділення СЕС планувалося ліквідувати до кінця 2015 року. Як працюватиме нова структура - поки невідомо. Але саме від її жорстких вимог і залежатиме ситуація з поширенням кишкових інфекцій, число яких, ймовірно, буде рости.

У цій ситуації неприпустимість використання вживаних лотків, що піддають ризику здоров'я споживачів, повинні усвідомити і самі виробники, і державні контролюючі органи. Необхідно постійно моніторити рівень захворюваності на сальмонельоз в країні. Редакція буде стежити за ситуацією, що склалася.

Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Автор
(0 оцінок)
Актуальність
(0 оцінок)
Викладення
(0 оцінок)
35 переглядів у травні
Я рекомендую
Ніхто ще не рекомендував

Коментарі

Коментарі призначені для обговорення, вияснення цікавих питань. Адміністрація сайту попереджає, що коментарі з використанням ненормативної лексики, пропагандою насилля та образою честі та гідності будуть видалятися.

Пригоди
В ніч на 21 травня в Угринові згорів кросовер Сузукі Гранд Вітара депутата обласної ради Олега Атаманюка. Обранець поширив заяву, у якій звинувачує у підпалі чиновників обласної державної адміністрації. Інцидент  прокоментували у міському відділі поліції. Начальник ВП Іван Кавінський зазначив, що в поліцію звернулася дружина обранця. Вона повідомила, що горить авто родини. Правоохоронці на місці події встановили, що вночі невідома особа (чи група осіб) про...
Суспільство
До відзначення пам'яті жертв політичних репресій 20 травня 2019 року в НД "Княгинин" відбулась презентація книги "Поза межами болю", яку провели автор та упорядник Галина Литвин та бард Леся Васьків. На вечорі звучали спогади про Героїню світу, вишивальницю, поета Ірину Сеник, її поезія, а також авторські пісні на тексти поетеси, пише Культурна мапа Івано-Франківська Кожен з присутніх спонювався гордістю за таких людей як Ірина Сеник, яка пронесла через ус...
Суспільство
Сьогодні, 21 травня, в Коломиї відбулось перепоховання нащадків відомого громадського діяча, адвоката Кирила Трильовського. Прах дочки Кирила Трильовського Марії та онуки Калини передали з Мюнхена. Сьогодні виконано останню волю покійної доньки, відомої піаністки Марії Чічки-Андрієнко: їх із донькою поховано в одній могилі із Кирилом Трильовським у рідній Коломиї на Монастирку, – інформують в Коломийській міській раді. Нагадаємо, що у Коломиї вшанували пам...
Пригоди
Вчора, 20 травня орієнтовно з 16.00 на території області розпочалися інтенсивні опади у вигляді грозових, зливових дощів та граду. Спостерігалися грозові, дощові явища в Богородчанському, Калуському та Надвірнянському районах. На даний час опади на території Богородчанського району припинилися. Рівень води в місцевих потічках спадає. Так в селі Жураки надано допомогу по відселенню 3 осіб. Внаслідок стихії було зруйновано 1 літню кухню та стодолу, а також б...
Суспільство
Кожного року, вже 10 рік поспіль, наші партнери приїжджають, щоб поділитися своїм досвідом роботи для дітей та молоді з інвалідністю, інформує Карітас Івано-Франківськ. В перший день візиту відбулась зустріч в Центрі соціальної реабілітації з батьками, а після обіду завітали до групи самодопомоги в смт. Лисець.
Суспільство
Начальник управління комунальної політики департаменту житлової, комунальної політики та благоустрою Мирослав Федорків розповів, що минулого тижня інспектори склали 129 приписів, сім протоколів та 67 раз усно вирішували питання. Крім того, наголосив Федорків на проблемі різноманітних заходів у центрі міста. За словами пана Мирослава, це питання вже піднімають й самі містяни. Мовляв, не нормально, коли біля Ратуші палять дрова. «Мені здається, що ми починає...
Суспільство
Сьогодні, 21 травня, в Івано-Франківську відбулась оперативна нарада у міського голови Руслана Марцінківа. На початку наради нагородили франківських спортсменів. «Добре, що у Івано-Франківську активно розвивається футбол, особливо дитячий. Тому сьогодні ми нагороджуємо команду 10 школи, яка зайняла перше місце у шкільному футзальному турнірі», – сказав директор Департаменту освіти та науки Ігор Максимчук. Відомо, що турнір тривав з жовтня місяця по травень...
Суспільство
13 травня правоохоронці затримали керівника одного з інститутів Коломийського району вимагав, який отримав 4000 гривень неправомірної вигоди від студентки вишу за успішне проходження практики та здачу курсової. Згодом прес-служба УСБУ в Івано-Франківській області повідомила, що викладач налагодив механізм отримання неправомірної вигоди від студентів навчального закладу за успішне складання сесії, інформує прес-служба УСБУ в Івано-Франківській області. КУРС...
Суспільство
Спортсменка з Івано-Франківська Росана Гринишин-Крук зуміла стати найкращою в категорії “рапід” та виборола звання чемпіонки Європи, а також завоювати бронзову нагороду змагань в категорії “класична гра”. Окрім цього, Росана декілька днів назад лише повернулась з чемпіонату України з шашок, де завоювала звання чемпіонки України в категоріях “класична гра”, “швидка гра” та “блискавична гра”.