Назар Данилюк з Івано-Франківщини отримав І місце на конкурсі кращих кухарів України (ФОТО)

У вівторок 23 жовтня в рівненському ресторані "Спорт" проходили всеукраїнські змагання кухарів — майстри з 15 областей України намагалися вразити гурманів своїми витворами. На стіл подавали як власні фірмові страви, так і задані по "білету" — завдання витягали жеребкуванням.

“Це доволі престижний конкурс у професії. Змагаються не за якусь матеріальну нагороду, а за визнання, — каже голова журі Микола Людвічук, перший заступник голови правління Укоопспілки. – Мушу відзначити, що рівень майстерності на конкурсі щороку зростає. Перемагають кухарі не тільки з міст-мільйонників, але й з маленьких сіл. Сьогодні фінал – кожен з учасників перед тим став найкращим у своїй області”.

Конкурс на найкращого кухаря Укоопсілка проводить уже вдесяте. Учасники з’їхалися у Рівне напередодні - за день до початку змагань. Заготовки для “домашнього завдання” везли з собою, щоб не встигли зіпсуватися. А у вівторок з 5-ої ранку взялися за роботу на ресторанній кухні.

“Дали нам кілька годин – до 10-ої уже мали підготуватися до огляду. Кожна страва має відповідати стандартам, які задані в білеті. Описано навіть те, як їжа повинна виглядати в ідеалі. Я витягнула дуже легке завдання: фаршировані помідори, котлета та вареники з яблуками та сиром”, — розповідає шеф-кухар Марія Батрин із Закарпаття, яка має найбільший стаж на змаганнях — 42 роки працює на кухні.

“Окремо я подала запечене порося, м’ясо по-верховинськи, форель та корзинку з маринованими грибами. Умію працювати в техніці карвінг – вирізьблюю візерунки на кавуні, роблю вази з гарбузів, “квіти” з овочів”, — додає учасниця.

Дегустація тривала більше 2-х годин. Кожен кухар приносив на стіл журі найкраще з того, що мав. Подивитися на змагання поприходили також власники рівненських ресторанів та місцеві чиновники.

“У мене очі розбігаються – тут тобі і запечені перепілки, цінна риба, ікра, завиванці, паштети, печеня, торти з сиром-маскарпоне та свіжою полуницею, навіть восьминога з Одеси привезли, — розглядає столи заступник голови Рівненської облради Олександр Чуприна. — Моя б воля – роздав би кожному по першому місцю”.

Перших місць на конкурсі виявилося два: 24-річний Назар Данилюк з Івано-Франківщини розділив перемогу з одеситом Олександром Мойсею. Обидва кухарі набрали рівну кількість балів. Журі так і не змогли визначити, хто з них готує смачніше. Переможцям дарували квіти, сувеніри та побутову техніку.

Найкращою ж з-поміж усіх цього року визнали 55-річну шеф-кухаря Валентину Карповець з райцентру Березне на Рівненщині – вона отримала гран-прі.

Журі вразили березнівські “Дари Посейдона” — величезний сом, що був фарширований філе судака і сьомгою та розписний корабель з тіста, наповнений вареними раками. Окрім цього жінка подала на стіл жар-птицю з м’яса індички з чорносливом та курагою.

“Перед конкурсом готувала на два весілля та відповідно, на дві повесільщини – з п’ятниці до понеділка. Спала всього пару годин. Але нічого, все одно поїхала на змагання, — каже переможниця. — Сім років тому я вже брала участь у всеукраїнських змаганнях Укоопспілки, але виграю уперше”.

 4

 3

 2

 1

 

Вікна
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Оцініть першим
(0 оцінок)
Поки ще ніхто не оцінював
15 переглядів в червні
Ніхто ще не рекомендував
Авторизуйтесь ,
щоб оцінити і порекомендувати

Коментарі

Суспільство
Укрзалізниця з 1 червня розпочне перший етап відновлення курсування приміських поїздів. Про це повідомив в.о. голови правління АТ «Укрзалізниця» Іван Юрик, інформує офіційний сайт Івано-Франківської ОДА.  «Укрзалізниця як соціально відповідальна компанія та один з найбільших перевізників в державі розуміє важливість відновлення приміського сполучення. Наразі ми отримали дозвіл на запуск низки електричок у 10 областях. Тож з наступного тижня відновлять сво...
Влада
28 травня відбулася передача автомобілів Renault Duster, які призначені для обслуговування та надання медичної допомоги жителям сіл Калуського району.   Про це повідомили на офіційному сайті Івано-Франківської ОДА. Автомобілі передали амбулаторіям сіл Голинь, Завій, Копанки і Мислів. Закуплені вони були за кошти субвенції з державного бюджету місцевим бюджетам на реалізацію заходів, спрямованих на розвиток системи охорони здоров’я у сільській місцевості.
Суспільство
За даними закладів охорони здоров’я Івано-Франківщини, одужали від COVID-19 1116 пацієнтів.  Про це сьогодні під час онлайн-брифінгу щодо ситуації, пов’язаної із поширенням в області коронавірусної хвороби, повідомила перший заступник голови облдержадміністрації Марія Савка. Управлінець зазначила, що впродовж останніх трьох днів лабораторіями Прикарпаття проведено 1135 досліджень на виявлення COVID-19, серед яких виявлено 79 позитивних результатів. Окрім т...
Новини компаній
Кожен з нас хоча б раз потрапляв під дощ в незручний момент. Одяг, зачіска і макіяж, потрапляючи під краплі дощу,псують  зовнішній вигляд, а настрій безповоротно псується. Що робити? Вірно, брати парасольку. Але багато людей не люблять носити з собою цей аксесуар через його некомпактні розміри й невідповідность кольору з одягом. Рішення проблеми - Mini Umbrella. Що це таке? - Парасолька з міцною металевою основою. Це дозволяє використовувати її навіть при...
Суспільство
29 травня, під час онлайн-брифінгу Міністр охорони здоров'я України Максим Степанов розповів, чи дозволять людям, котрі старші 60 років працювати з 1 червня.  Як повідомляє наше видання, очільник Міністерства охорони здоров'я Максим Степанов наголосив, що повернутися до робити від 1 червня зможуть лише ті категорії літніх людей, які працюють в органах державної та місцевої влади і в сферах забезпечення життєдіяльності населення. "Якщо говорити про епідеміо...
Суспільство
22 травня набрала чинності постанова Головного державного санітарного лікаря України від 21.05.2020 № 22 «Про затвердження Тимчасових рекомендацій щодо організації протиепідемічних заходів в готелях на період карантину у зв’язку з поширенням коронавірусної хвороби (COVID-19)». Як повідомили на офіційному сайті Івано-Франківської ОДА, у цьому документі зазначається, що перед початком робочої зміни потрібно робити температурний скринінг усім працівникам готе...
Суспільство
Із 28 травня 2020 р. ЦНАП Івано-Франківська  приєднався до реалізації експериментального проєкту ID-14. Відтепер, особі віком від 14 до 18 років буде доступна послуга оформлення і видачі паспорта громадянина України з безконтактним електронним носієм з одночасною реєстрацією у Державному реєстрі фізичних осіб-платників податків. «Заява на оформлення ID-картки одночасно стане заявою на присвоєння податкового номеру. Автоматизована міжвідомча взаємодія дозво...
Суспільство
Всього в лікувальних закладах Івано-Франківській області, які входять до першої лінії та передбачені для лікування хворих з гострою респіраторною хворобою, спричиненою коронавірусом, розгорнуто 1566 ліжок для таких пацієнтів. Як повідомили на сайті Івано-Франківської ОДА, станом на 28 травня зайняті 551, що становить 35,1%, з них 213 пацієнтами з підтвердженим COVID-19 та 338 хворими, які очікують на результати ПЛР-дослідження. Докладніше у розрізі кожного...
Суспільство
В Івано-Франківську 28 травня 2020 року синоптики обіцяють дощ впродовж всієї доби. Температура вдень - 15-17 градусів за цельсієм. Вночі - 8-10 градусів. Північно-східний вітер на рівні 5-10 метрів за секунду вдень та вночі. Про це повідомляє Укргідрометцентр. У цей день: Іменинники - Дмитро, Пахом. 1763 р. - у Києві відкрито першу школу з навчання живопису. 1916 р. - помер Іван Якович Франко 1929 р. - у Нью-Йорку продеманстровано перший повністю кольоров...