В карпатських лісах з'явилися делікатесні веснянi гриби (фоторепортаж)

Перші весняні або самі ранні гриби, які збирають цінителі тихого полювання, з’являються на Прикарпатті ще в березні. Багато видів ростуть на проталинах і лісових галявинах.

Цікаво, що види грибів, які можна збирати в ранній весняний період, дуже нечисленні, і саме тому потрібно знати, які весняні гриби можна використовувати в харчових цілях, а які різновиди здатні викликати сильні отруєння.

Тим не менше в карпатських лісах уже з'явилися зморшки їстівні — невеличкі гриби з п'ятисантиметровими шапинками жовто-бурого кольору і приємним запахом.

У деяких країнах цей гриб називають "королем". Ціна кілограма свіжих грибів у них сягає майже 3000 гривень, а сушені коштують більш як 17 тисяч.

Ці гриби ще називають грибними первоцвітами, адже з'являються найпершими.

Щоправда, вони належать до умовно їстівних, тож, принісши з лісу, потрібно годину варити аби виварити гельвелову кислоту яка є у грибах, а толі зцідити та добре промити у холодній воді.

"Далі кладу їх до чавунця, додаю моркву, заливаю сметанкою і ставлю тушкувати. Коли страва майже готова, то посипаю сумішшю перців, додаю сіль і зверху кришу зелену петрушечку. Смакота неймовірна", - розповідає грибник з 20-річним стажем Андрій.

Новачки інколи можуть не помітити та взяти замість зморшка їстівного строчка звичайного, який є отруйним.

Тож грибники радять дивитися на забарвлення гриба – у шморгуна воно шоколадно-коричневе, а у зморшка – насичено каштанового кольору.

новини прикарпаття гриби грибний сезон
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Автор
(0 оцінок)
Актуальність
(0 оцінок)
Викладення
(0 оцінок)
48 переглядів у липні
Я рекомендую
Ніхто ще не рекомендував

Коментарі

Коментарі призначені для обговорення, вияснення цікавих питань. Адміністрація сайту попереджає, що коментарі з використанням ненормативної лексики, пропагандою насилля та образою честі та гідності будуть видалятися.

Освіта
13 липня закінчився період прийому заяв та документів для осіб, які вступають до навчальних закладів для здобуття освітньо-кваліфікаційного рівня молодшого спеціаліста. За період з 1-го по 13-те липня до коледжів Університету Короля Данила документи подали понад півтисячі абітурієнтів. Приймальна комісія УКД вирішила дослідити, які спеціальності цьогоріч були найбільш популярними серед юних прикарпатців, повідомляє Галицький кореспондент. Трійку лідерів оч...
Політика
На зустрічі радників лідерів країн "нормандського формату" в Парижі минулого тижня домовилися про обмін "певної кількості" полонених упродовж місяця, повідомив Вадим Пристайко. Обмін полоненими має відбутися протягом місяця – таких домовленостей досягли радники президентів під час зустрічі у "нормандському форматі". Про це повідомив заступник глави Офісу президента України Вадим Пристайко, повідомляє 5 канал. За його словами, сторони також обговорили подал...
Кримінал
В ході оперативно-профілактичних заходів під умовною назвою «МАК» правоохоронці продовжують виявляти осіб, які, всупереч діючому законодавству, вирощують заборонені рослини. Про це повідомляє прес-служба поліції. Так, за минулу добу правоохоронці задокументували кілька фактів незаконних макових посівів. Одне з найбільших насаджень снодійного маку дільничні офіцери поліції виявили на присадибній ділянці 73- річної мешканки Городенківського району – 705 росл...
Кримінал
12 липня 2019 року Галицький районний суд м. Львова підтримав позицію військової прокуратури Львівського гарнізону та визнав винними військовослужбовця строкової служби однієї з військових частин Львівщини у вчиненні злочинів, передбачених ч. 3 ст. 408, ч. 1 ст. 115, ч. 3 та 5 ст. 185, ч. 2 ст. 289, ч. 3 ст. 357 КК України, а також його дружину – за ч. 2 ст. 289, ч. 5 ст. 185 та ч. 3 ст. 357 КК України. Про це повідомляє прес-служба військової прокуратури ...
Суспільство
Сьогодні, 16 липня, у Івано-Франківську відбулося відкриття Центру освітніх інновацій. Простір стане освітньою платформою, де юні франківці зможуть обмінюватися ідеями та втілювати в життя власні проекти, пише Галицький кореспондент. “Такий центр є дуже хорошим, Він знаходиться в центральній частині місця, яка є привабливою для шкіл, для навчання. Дуже гарно, що такий центр відновився, він довго ремонтувався, але став сучасним креативним і модним”, – розпо...
Кримінал
Вже кілька днів мешканці Долини приходять під відділення поліції, щоб дізнатися як просувається справа стосовно винуватця ДТП в якому загинули двоє дітей. Зокрема, в понеділок, 15 липня з обуреними мешканцями поспілкувались представники слідчої групи, пише Бліц-Інфо. Як повідомив під час зустрічі з обуреними людьми начальник відділу розслідування злочинів у сфері транспорту Любомир Маланчин, це кримінальне провадження перебуває на контролі головного слідчо...
Суспільство
18 липня на Івано-Франківщину з Туром Змін приїде Святослав Вакарчук разом з членами команди, музикантами і волонтерами. Розклад: – Калуш 13:00. Зустріч зі Святославом Вакарчуком та командою партії «Голос». Розмова про важливе Місце: площа Героїв. – Бурштин 15:00. Зустріч зі Святославом Вакарчуком та командою партії «Голос». Розмова про важливе. Акустичний концерт. Місце: м. Бурштин, площа Героїв УПА. – Івано-Франківськ 18:00. Зустріч зі Святославом Вакарч...
Кримінал
Жінка довірилася невідомій особі, яка представилася “банківським працівником”, повідомила дані про свою карточку і миттєво втратила з неї кошти. Постраждала повідомила правоохоронцям, що на її мобільний телефон зателефонувала невідома особа, представилася банківським працівником, повідомляє Галка. В розмові з потерпілою аферист дізнався реквізити банківської картки, як результат, одразу зникли всі кошти. Відомості за вказаним фактом внесено в Єдиний реєстр...
Суспільство
12 липня в Україні набрав чинності наказ Міністерства агарної політики і продовольства, згідно з яким затверджуються нові вимоги до безпеки і якості молока і молочних продуктів. Цей документ повинен уніфікувати вказані українські та європейські вимоги, врегулювати значення основних мікробіологічних показників, адаптувати технологічні вимоги до сучасних реалій і скасувати застарілі норми в цій сфері. Нові вимоги стосуватимуться всіх операторів ринку молока...