Як селяни об’єднались у молочний кооператив та непогано заробляють

У прикарпатських селах Чесники і Лучинці чимало людей також мають корів — і знають, як на цьому заробити, ще й час зекономити. Подружжя Олега і Ольги Журавінських раніше й уявити не могло, що візьметься за такий бізнес, пише expres.online.

Тому, коли сільський голова у 2012 році запропонував Олегові створити кооператив, ініціативу він охоче підтримав.

“Наші люди тримають корів, але їздити в місто продавати молоко — не кожен має таку можливість”, — поміркували чоловіки і стали дізнаватися про організації, які надають гранти місцевим громадам для розвитку своєї справи. Незабаром взяли участь у спеціальному проекті. Чесниківці запропонували ідею молочного кооперативу, пройшли навчання, написали та захистили бізнес-план й отримали грант. На 38 тисяч гривень закупили базове обладнання: пастеризатор молока, тару. “І вже через півроку після отримання гранту, навесні 2013-го, ми запустили наш молочний кооператив, — розповідає Олег. — Тепер тут 43 члени. А коли починали, то нас було лише п’ятеро!”

У сезон члени кооперативу сумарно здають 350 — 500 літрів молока на день. Взимку, звісно, менше — літрів сто.

Усе здане молоко тут облікують щодня, а щопонеділка кожен член кооперативу отримує тижневу виплату.

“Молоко, яке приймаємо, ретельно перевіряємо, — 44-річна Ольга Журавінська показує невеличке виробництво на дві кімнати. — Маємо аналізатор, який показує, чи не зіпсоване воно, чи без бактерій. Також фіксуємо жирність”.

На кошти другого виграного гранту — 50 тисяч гривень — чесниківці придбали устаткування для сироварні.

Тепер із зібраного молока тут роблять, крім масла й сметани, кисломолочний і напівтвердий сири, зокрема й з добавками — кмином, травами, горіхами. Витримують його місяць-два. “Це наш чесниківський напівтвердий сир за швейцарсько-голландською технологією, — усміхається Олег. — Вчилися сироваріння у швейцарців. З 10 літрів доброго молока виходить кілограм сиру”.

Зварений і фасований сир спершу тримають у соляній ванні. Тоді перекладають на стелажі, де він дозріває і покривається міцною скоринкою. Подружжя Журавінських розповідає, що сир любить прохолоду і вологість.

Також у селі Чесники облаштувати для членів кооперативу сучасне пасовище на 8 гектарів — з напувалками, електропастухом, устаткуванням для доїльного залу на 4 корови, холодильником.

Члени кооперативу самі доглядають пасовище, оплачують електроенергію. А грантодавці — приїжджають щомісяця без попередження і перевіряють, чи все устаткування на місці та чи використовується за призначенням. Якщо ні — подароване, кажуть, заберуть.

Продукцію збувають місцевим, у магазини регіону, тутешній лікарні, притулку для людей літнього віку. Є попит на молокопродукцію з Чесників і у великих містах — Києві, Львові.

“Ось сьогодні зібрали 380 літрів молока. З них два бідони продали в магазин, 100 літрів відвезли в лікарню, а з решти зробили 15 літрів сметани і 15 кілограмів кисломолочного сиру”, — пишається голова кооперативу.

Літр молока продають по 15 гривень, сметани — по 95, кілограм кисломолочного сиру відпускають за 45, кілограм витриманого голландського — від 220 гривень.

“Сметану продаємо без націнки, а з продажу сиру покриваємо витрати кооперативу на комунальні платежі, бензин та інше, — розповідає голова. — Наприкінці року підбиваємо підсумки — хто скільки здав молока і який загальний прибуток маємо. Його й ділимо між членами кооперативу на свято Миколая. Багато хто хоче вступити в наш кооператив, але ми змушені відмовляти через невеликий обсяг виробництва — важко буде впоратися, якщо молока стане більше”.

“Для того щоб створити кооператив, засновникам важливо бути готовими співпрацювати між собою, — розповідає Левко Довган, експерт з розвитку громад Західноукраїнського ресурсного центру. — Кооперативи можуть розраховувати на грантові або кредитні кошти, стежачи за можливостями, наприклад, на сайтах gurt. org.ua чи prostir.ua”.

новини прикарпаття молочний кооператив
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Автор
(0 оцінок)
Актуальність
(0 оцінок)
Викладення
(0 оцінок)
79 переглядів в серпні
Я рекомендую
Ніхто ще не рекомендував

Коментарі

Коментарі призначені для обговорення, вияснення цікавих питань. Адміністрація сайту попереджає, що коментарі з використанням ненормативної лексики, пропагандою насилля та образою честі та гідності будуть видалятися.

Культура
18 серпня, напередодні Дня міста, Коломия має честь приймати Х обласний фестиваль "Покутські джерела" Мистецьке свято об’єднало п’ять покутських районів – Коломийський, Городенківський, Снятинський, Тисменицький і Тлумацький. Це – мігруючий фестиваль, започаткований Управлінням культури обласної державної адміністрації з метою зберегти  традиції й обряди Покутського краю. Обласний фестиваль “Покутські джерела” репрезентує етнографічну і культурно-мистецьку...
Спорт
Про це повідомив мер міста Руслан Марцінків на своїй сторінці у соціальних мережах. Івано-Франківськ вітає Міжнародний турнір з дзюдо на призи дворазового призера Олімпійських ігор Романа Гонтюка. Дякую Роману, що пропагує спорт серед дітей! Також велика подяка всім організаторам за підтримку благородних ідей. Нехай переможе найсильніший! До речі свого часу теж займався дзюдо в Надвірній і гордий з того, що мав можливість тренуватись в школі Євгена Бодна...
Кримінал
Сьогодні, 17 серпня, у Івано-Франківську співробітники управління карного розшуку області у співпраці із оперативниками Івано-Франківського відділу поліції затримали двох чоловіків за підозрою у вчиненні низки квартирних крадіжок.  Про це повідомляє сектор комунікації поліції Івано-Франківщини.  Зловмисників поліцейські затримали одразу після вчинення чергової крадіжки на вулиці Коновальця. У них вилучили знаряддя злочину, викрадені ювелірні вироби та грош...
Суспільство
У сфері оренди житлової нерухомості існує чимало афер. Наприклад, велика передоплата (скажімо, за шість місяців наперед), має насторожити. Бо ж далі всіма можливими і неможливими способами можуть намагатися виселити людину. Кажуть, що орендар щось поламав; погрожують виселенням на підставі того, що власником квартири є не тільки господиня, але і її повнолітній син, а він договору не підписував; міняють замки тощо.  Ще одна можлива афера: беруть гроші, а до...
Кримінал
Слідчі відділу розслідування особливо тяжких злочинів, слідчого управління ГУНП в Івано-Франківській області (детективи) спільно з співробітниками управління Служби безпеки України в Івано-Франківській області за процесуального керівництва обласної прокуратури затримали на вимаганні сімдесяти тисяч доларів США «кримінального авторитета».  Правоохоронці встановили, що 49-річний мешканець Калуша, який раніше неодноразово притягувався до кримінальної відповід...
Пригоди
В Росії батько згвалтованої 14-річної дівчини убив гвалтівника, прямо в залі суду. Через несправедливий, як на його думку, вирок, батько вихопив з під пояса три саморобних метальних ножі. Один за одним він метнув їх у злочинця, ніби в мішень. Інцидент трапився так швидко, що поліцейський конвой, просто не встиг зреагувати. Усі три ножі попали в ціль, причому два з них потрапили в серцеву область, а третій бойовий метатальній ніж пробив нещасному гортань З...
Пригоди
У Києві правоохоронці викрили лікарів Інституту раку на вимаганні хабарів від онкохворих за призначення безкоштовних ліків.  Про це повідомила поліція столиці.  Оперативники провели санкціоновані обшуки у працівників Національного інституту раку і задокументували факти вимагання та отримання лікарями хабарів з онкохворих пацієнтів, а також від установ за перемогу у процедурах конкурсних торгів із закупівлі ліків та медикаментів для потреб інституту раку. ...
Здоров'я
Це забезпечує державна програма "Доступні ліки". Всього нова редакція Реєстру лікарських засобів від 15 серпня 2019 року містить 254 препарати, що підлягають реімбурсації, тобто відшкодуванню (повному, або частковому) для населення:  195 препаратів для лікування серцево-судинних захворювань;45 препаратів для лікування діабету другого типу;14 препаратів для лікування бронхіальної астми.  "Вперше всі процеси при формуванні Реєстру лікарських засобів, які під...
Влада
Хто займе ці посади, буде визначено на конкурсі. Подавати резюме потрібно через проєкт «ЛІФТ», створений командою президента Володимира Зеленського, пише "Типовий Франківськ". Голова Івано-Франківської ОДА Денис Шмигаль зазначив, що проєкт «ЛІФТ» був створений для об’єктивного відбору претендентів на керівні посади. Щодо відбору на голів районних державних адміністрацій, він буде проходити у три етапи, на кожному з яких перелік ймовірного управлінця буде...
Новини по темі
В Івано-Франківську пожвавилися шахраї, які заробляють на оренді житла (відео)
В одному з магазинів Франківська дитині продали алкоголь (ФОТО)
Золоті пірамідки: як Держслужба лікарських засобів надурила хворих
Про поляків у Франківську і франківців у Польщі: розповідають Анджей Леуш і Мар’я Осідач
У Калуші триває конфлікт. Ветерани АТО вимагають, щоб їм надали земельні ділянки
Анюта просить порятунку: онкохвора дівчинка потребує лікування за кордоном
З осені франківчан очікує можлива погодинна подача води
Психолог переклала проблеми дитячої поведінки на мову, зрозумілу для дорослих
Міський голова Коломиї заборонив цирки з тваринами
“Натверкай город”: прикарпатська співачка зняла колоритну пародію на кліп Jerry Heil (відео)