Як селяни об’єднались у молочний кооператив та непогано заробляють

У прикарпатських селах Чесники і Лучинці чимало людей також мають корів — і знають, як на цьому заробити, ще й час зекономити. Подружжя Олега і Ольги Журавінських раніше й уявити не могло, що візьметься за такий бізнес, пише expres.online.

Тому, коли сільський голова у 2012 році запропонував Олегові створити кооператив, ініціативу він охоче підтримав.

“Наші люди тримають корів, але їздити в місто продавати молоко — не кожен має таку можливість”, — поміркували чоловіки і стали дізнаватися про організації, які надають гранти місцевим громадам для розвитку своєї справи. Незабаром взяли участь у спеціальному проекті. Чесниківці запропонували ідею молочного кооперативу, пройшли навчання, написали та захистили бізнес-план й отримали грант. На 38 тисяч гривень закупили базове обладнання: пастеризатор молока, тару. “І вже через півроку після отримання гранту, навесні 2013-го, ми запустили наш молочний кооператив, — розповідає Олег. — Тепер тут 43 члени. А коли починали, то нас було лише п’ятеро!”

У сезон члени кооперативу сумарно здають 350 — 500 літрів молока на день. Взимку, звісно, менше — літрів сто.

Усе здане молоко тут облікують щодня, а щопонеділка кожен член кооперативу отримує тижневу виплату.

“Молоко, яке приймаємо, ретельно перевіряємо, — 44-річна Ольга Журавінська показує невеличке виробництво на дві кімнати. — Маємо аналізатор, який показує, чи не зіпсоване воно, чи без бактерій. Також фіксуємо жирність”.

На кошти другого виграного гранту — 50 тисяч гривень — чесниківці придбали устаткування для сироварні.

Тепер із зібраного молока тут роблять, крім масла й сметани, кисломолочний і напівтвердий сири, зокрема й з добавками — кмином, травами, горіхами. Витримують його місяць-два. “Це наш чесниківський напівтвердий сир за швейцарсько-голландською технологією, — усміхається Олег. — Вчилися сироваріння у швейцарців. З 10 літрів доброго молока виходить кілограм сиру”.

Зварений і фасований сир спершу тримають у соляній ванні. Тоді перекладають на стелажі, де він дозріває і покривається міцною скоринкою. Подружжя Журавінських розповідає, що сир любить прохолоду і вологість.

Також у селі Чесники облаштувати для членів кооперативу сучасне пасовище на 8 гектарів — з напувалками, електропастухом, устаткуванням для доїльного залу на 4 корови, холодильником.

Члени кооперативу самі доглядають пасовище, оплачують електроенергію. А грантодавці — приїжджають щомісяця без попередження і перевіряють, чи все устаткування на місці та чи використовується за призначенням. Якщо ні — подароване, кажуть, заберуть.

Продукцію збувають місцевим, у магазини регіону, тутешній лікарні, притулку для людей літнього віку. Є попит на молокопродукцію з Чесників і у великих містах — Києві, Львові.

“Ось сьогодні зібрали 380 літрів молока. З них два бідони продали в магазин, 100 літрів відвезли в лікарню, а з решти зробили 15 літрів сметани і 15 кілограмів кисломолочного сиру”, — пишається голова кооперативу.

Літр молока продають по 15 гривень, сметани — по 95, кілограм кисломолочного сиру відпускають за 45, кілограм витриманого голландського — від 220 гривень.

“Сметану продаємо без націнки, а з продажу сиру покриваємо витрати кооперативу на комунальні платежі, бензин та інше, — розповідає голова. — Наприкінці року підбиваємо підсумки — хто скільки здав молока і який загальний прибуток маємо. Його й ділимо між членами кооперативу на свято Миколая. Багато хто хоче вступити в наш кооператив, але ми змушені відмовляти через невеликий обсяг виробництва — важко буде впоратися, якщо молока стане більше”.

“Для того щоб створити кооператив, засновникам важливо бути готовими співпрацювати між собою, — розповідає Левко Довган, експерт з розвитку громад Західноукраїнського ресурсного центру. — Кооперативи можуть розраховувати на грантові або кредитні кошти, стежачи за можливостями, наприклад, на сайтах gurt. org.ua чи prostir.ua”.

новини прикарпаття молочний кооператив
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Автор
(0 оцінок)
Актуальність
(0 оцінок)
Викладення
(0 оцінок)
79 переглядів у травні
Я рекомендую
Ніхто ще не рекомендував

Коментарі

Коментарі призначені для обговорення, вияснення цікавих питань. Адміністрація сайту попереджає, що коментарі з використанням ненормативної лексики, пропагандою насилля та образою честі та гідності будуть видалятися.

Суспільство
Учасники чемпіонату змагалися в трьох дисциплінах: дальності польоту, часу в повітрі і креативному пілотажі - артистичних номерах із запуском паперових літачків. Українка Катерина Агафонова перемогла в одній із трьох дисциплін на Чемпіонаті світу із запуску паперових літачків Red Bull Paper Wings 2019, який відбувся в австрійському Зальцбурзі. Представниця України стала найкращою в аеробатиці, набравши 27 балів з 30 можливих. Друге місце зайняв представник...
Політика
Андрій Портнов упевнений, що Порошенко буде сидіти.Порошенко офіційно втратив недоторканність від кримінального переслідування, зазначив Портнов.Заступник глави Адміністрації президента часів Віктора Януковича Андрій Портнов заявив, що подав до Державного бюро розслідувань заяву про злочин щодо президента України Петра Порошенка. Про це він заявив на своєму каналі у Telegram.«Порошенко офіційно втратив недоторканність від кримінального переслідування і год...
Здоров'я
Майже за 20 років роботи репродуктологом у «Прикарпатському центрі репродукції людини», кабінет заввідділення Наталії Яцишин відвідало дуже багато жінок, які мріяли стати мамами. Для багатьох, на щастя, ця заповітна мрія здійснилась! Дітки народились, життя набуло нового сенсу, про це йдеться на сайті Центру. "Після народження, як правило, пацієнтки нашого Центру зникали і знову з’являлись, коли хотіли мати другу дитину.Але на моїй пам’яті не було жодного...
Суспільство
Державний реєстратор Богородчанської селищної ради Івано-Франківської області Орися Гринишин у своїй декларації про майновий стан за 2018 рік вказала, що володіє церковною спорудою. Орися Гринишин має у власності 90 відсотків будівлі в’їздової брами Домініканського монастиря ХVІІІ століття у селищі Богородчани. Право власності на будівлю в’їздової брами з добудованими магазином та офісними приміщеннями загальною площею 276,6 кв. м Орися Гринишин набула у 2...
Пригоди
Сильні дощі з грозами спричинили повені на Прикарпатті: на сьогодні найбільше потерпіли Богородчанський, Долинський, Калуський та Надвірнянський райони. Як повідомив депутат обласної ради Святослав Никорович, завтра, 21 травня, у звязку з негодою навчальний процес у освітніх закладах Богородчанського району відміняється.
Суспільство
Через сильний дощ цими вихідними у селі Микуличин піднявся рівень води у місцевому потічку Мересний. Внаслідок цього сильний потік води заблокував проїжджу частину дороги державного значення Н-09 «Мукачево – Львів». Також затопило 60-ть осель та обійстя. Подекуди рівень води там сягав до 30-ти сантиметрів. Відтак власники затоплених будинків оперативно згуртувались та самотужки їх покинули. Чиновники запевняють, «надзвичайники» ліквідовують наслідків стихі...
Суспільство
Дубівська ОТГ завершила процес об’єднання територіальної громади і стала 900-тою офіційно створеною громадою в Україні і 33-тьою об’єднаною громадою в Івано-Франківській області. Про це повідомили в Івано-Франківському центрі розвитку місцевого самоврядування, створеному за підтримки Програми «U-LEAD з Європою», який здійснював супровід процесу об’єднання громади. Про це йдеться на сайті ІФ ОДА.«Дубівська ОТГ була створена за ініціативи шести сільських гол...
Пригоди
23-річний мешканець Івано-Франківщини через пункт пропуску "Краковець – Корчова" намагався ввезти в Україну 1344 кг розчинної кави. В декларації він вказав, що перевозить вживані меблі. Однак у салоні "Мерседес-Бенц Спрінтер", окрім них, митники знайшли коробки з кавою, повідомила прес-служба ДФС у Львівській області. За цими фактами складено протоколи про порушення митних правил. Каву вилучено. Справи скерують до суду, який і визначить покарання.
Культура
П’ять років тому Росія окупувала кримський півострів. Відтоді й до сьогодні тривають утиски та необґрунтовані обшуки корінних кримчан. Чимало мешканців Криму покинули рідні домівки і переселилися. Серед них і Яна Михальянц, яка нині мешкає в селі Пістинь. Яна змушена була розпочати нове життя, віднайти себе в новій справі, реалізовуючи свій потенціал у вирі випробувань. П'ять років тому Яна разом з чоловіком та сином були змушені покинути домівку в Криму....