Екологічні продукти. Які вони і що ми розуміємо під цим терміном

Люди, які ведуть здоровий спосіб життя, звертають пильну увагу на якість споживаних продуктів. Останнім часом в сегменті здорового харчування провідне місце займають екологічні продукти. 

Що собою представляють екологічні продукти? 

В європейських країнах продукти, які потрапляють під поняття екологічні або органічні, повинні суворо відповідати наступним параметрам: 

• у складі цих продуктів не містить генетично модифіковані інгредієнти;
• їх виготовлення відбувається без додавання консервантів, барвників та інших добавок;
• під час вирощування екологічно чистих овочів або фруктів не використовуються отрутохімікати, пестициди та добрива;
• всі продукти, що потрапляють під категорію екологічно чистих, відзначаються спеціальним логотипом «Органіка». 

У чому полягає користь екологічних продуктів? 

Спочатку багато дієтологів досить скептично ставилися до даного сегменту продуктів, посилаючись на те, що в наш час створити щось екологічно чисте в принципі неможливо. Проте показники здоров’я у людей, що вживають здорову їжу, набагато вище в порівнянні з тими, хто не звертає уваги на склад продуктів. Сучасні екологічні продукти відносяться до п’яти основних категорій: 

• молочні продукти. Молоко береться тільки у тієї корови, якій не дають антибіотики. Оскільки тварини багато часу проводять на свіжому повітрі, їх молоко містить велику кількість білка та поліненасичених кислот. Такий продукт рекомендується вживати у вигляді профілактики остеопорозу і серцево-судинних захворювань;
• м’ясо. Кожна тварина вбивається безболісно і несподівано, тому вони не відчувають стрес, як ті, яких ведуть на забій. Їх корм переважно складається з органічних компонентів. До того ж, під час приготування в м’ясо не додаються барвники і консерванти;
• фрукти і овочі. В результаті того, що для вирощування культур не використовуються пестициди та отрутохімікати, фрукти і овочі містять більше вітамінів і клітковини;
• соки. Напої виготовляються виключно з екологічно чистих фруктів і овочів. До того ж, плоди збираються вручну, що мінімізує вплив техніки;
• вино. У складі екологічного вина не присутні ароматичні дріжджі і сірчистий ангідрид, які часто стають причиною алергічних реакцій.

 Купити екологічно чисті та корисні для здоров'я продукти Ви можете в магазині здорового харчування "Сік паростків пшениці"