Хороший віскі - не завжди дорогий віскі. Кращі маловідомі сорти віскі

«Хороший віскі - не завжди дорогий віскі», — вважає винний критик і алкогольний експерт Джозеф В Мікаллеф. Він назвав виданню Forbes 10 сортів віскі, про які ви, швидше за все, ніколи не чули, хоча вони мають, з його точки зору, винятковий смак і цінність, причому за помірну вартість, пише НВ.

Світ шотландського віскі повністю не досліджений, тому представляємо список скотчів, які удостоїлися похвали експерта. Всі ці види віскі продаються в роздробі за 25−50 доларів. Деякі з них не так просто знайти, тому готуйтеся до справжнього полювання.

1. The Deveron, Single Malt Scotch Whisky, 12 років, 40%, 750 мл, середня роздрібна ціна $ 45.

Deveron — це молт зі Спейсайду, що належить бренду Bacardi. Це найважливіший компонент змішаного шотландського віскі Dewar’s.

Колір світло-золотий. Це неймовірний фруктовий віскі з ароматами цитрусової цедри, яблука і родзинок. На смак він солодкий і шовковисто-гладкий, супроводжуваний нотами кориці, гвоздики і перцю. Післясмак довгий, з відтінками молочного шоколаду і фруктів.

2. Ardmore, Legacy, односолодовий шотландський віскі, без вказівки віку, 46%, 750 мл, середня роздрібна ціна $ 35

Ardmore Legacy був представлений в 2014 році як заміна традиційного бочкового Ardmore. Сировина — суміш 80% торф’яного і 20% звичайного солоду. Перегінний завод належить Beam Suntory. Цей молт використовується у віскі Teacher’s Highland Cream.

Колір темного золота. Сухий і кремовий аромат. На смак — ніжний, з інтенсивними ароматами, що включають стиглі фрукти, ваніль і вершкову ноту солоду. Післясмак дуже довгий і солодкий.

3. Glen Moray, класичний односолодовий скотч, без вказівки віку, 40%, 750 мл, середня роздрібна ціна $ 25

Glen Moray — спейсайдскій скотч з міста Елгін. Віскі бутилюють без вказівки віку, але вважається, що в середньому йому близько семи років. Витриманий виключно повністю в бочках з-під бурбону.

Колір світло-золотий. Віскі ароматний і злегка сухий, з характерним солодовим запахом, що супроводжується нотами ірисок, пісочного печива і свіжоскошеної зеленої трави. На смак він солодкий, з нотами цитрусових і чорної смородини, з трав’яним відтінком. Післясмак недовгий.

4. Tomatin, односолодовий скотч, 12 років, 43%, 750 мл, середня роздрібна ціна $ 30

Tomatin — видатний, хоча і маловідомий віскі зі Спейсайду. Витримується в поєднанні бочок з-під бурбону і хересу.

Колір темного золота. Віскі володіє ароматами сушених фруктів, приготовленої вівсянки і натяком на сухий солод. На смак це маслянистий і гладкий віскі, з відтінками яблук і груш, вареної вівсяної муки, сухофруктів і відтінком хересу. Післясмак довгий і складний, солодкуватий, з сухофруктами і нотками диму та землі.

5. Glenfarclas, односолодовий віскі, 12 років, 43%, 750 мл, середня роздрібна ціна $ 45

Glenfarclas добре відомий ентузіастам шотландського віскі, але саме 12-річний віскі гідний окремої згадки.

Колір темно-золотий. Він пропонує потужні аромати, які типові для вишневого віскі, з домішкою солодких сухофруктів і горіхів, поряд з ваніллю і корицею. У смаку в нього очевидний маслянистий присмак, типовий для віскі з хересом, а також смак сухофруктів, солодкого ізюму, ванілі, кориці і гвоздики.

У продажу є і 25-річний Glenfarclas. Із середньою ціною близько $ 125, це один з найдоступніших сортів віскі такої витримки.

6. Loch Lomond, односолодовий шотландський віскі, 12 років, 46%, 750 мл, середня роздрібна ціна $ 33

Лікеро-горілчаний завод Loch Lomond розташований прямо над гірською лінією, приблизно в 30 хвилинах їзди на північ від Глазго і всього в кількох милях від однойменного озера. Це видатний віскі з виключно складним виробничим процесом. Все ще маловідомий за межами Британії, він представляє виняткову цінність. Віскі являє собою суміш з п’яти різних солодів, торф’яних і немає, які переганяють на місці в двох окремих дистилляторах. Продукція дозріває окремо в повторно обпалених бочках з-під бурбона. Ферментація триває 120 годин із застосуванням трьох різних штамів дріжджів. В результаті виходить складний і ароматний віскі. 

Колір бурштиновий. Присутні інтенсивні аромати тропічних і кісточкових фруктів, а також солодка медова нота і присмак диму. У смаку присутні аромати дині, персика та нектарина, а також мед, карамель, трохи кокосу і трохи перцю. Післясмак виключно довгий, гладкий, з характерним фруктовим домішком, з невеликою кількістю перцю і дуже легкою, освіжаючою, гіркою нотою.

7. Allt-a-Bhainne, односолодовий шотландський віскі, без вказівки віку, 40%, 750 мл, середня роздрібна ціна — $ 40

Allt-a-Bhainne(вимовляється як лот-a-Вейн) — винокурня в Спейсайді, яка працює тільки з 1975 року. Вона була розроблена для експлуатації однією людиною. Історично продукція призначалася для різних сумішей Chivas Regal. Це основне джерело димного солоду в Chivas Regal. Лише нещодавно він був доступний в якості офіційного односолодового заводу, хоча в зверненні є ще кілька незалежних ботлерів.

Віскі поєднує в собі солодкість з димним торфом. Колір золотий. Присутні аромати стиглого яблука, карамелі, меду і диму. Віскі солодкий, зі смаком стиглих яблук і груш, а також з корицею. Післясмак довгий і пряний, але в кінці стає сухим.

8. Speyburn, односолодовий шотландський віскі, 10 років, 43%, 760 мл, середня роздрібна ціна $ 22

10-річний Speyburn завоював золоту медаль в 2006 році в Сан-Франциско на Всесвітньому конкурсі спиртних напоїв. Колір яскраво-золотий. Аромат — димний, супроводжуваний дуже характерною цитрусовою нотою, а також цукатами з апельсинової цедри і трав’яними елементами м’яти і трави. Смак віскі солодкий, з ароматами пластівців, кориці, інших тропічних спецій, анісу і невеликої кількості соснової смоли. Післясмак довгий, солодкий і дуже ароматний, супроводжується нотками диму. 

9. Old Pulteney, односолодовий шотландський віскі, 12 років, 40%, 750 мл, середня роздрібна ціна $ 35

Це ще один скотч з півночі Північно-Шотландського нагір'я, який недооцінюють. Він був обраний в якості кращого віскі на World Whisky Awards 2010. Форма пляшки імітує характерні дістилляціонні куби віскікурні.

Колір темно-золотий. В ароматі є солодкі медові нотки і дим. Дістіллерія розташована у Вікі на узбережжі Північного моря, і морське вплив стає очевидним, надаючи віскі помітний солонуватий запах. У смаку присутні ноти карамелі, шкірки цитрусових, деяких сухофруктів, горіхів, ванілі і трохи шоколаду. Післясмак дуже довгий, з легкою солоною нотою, а також солодкістю сухофруктів і присмаком диму.

10. Inchmurrin, односолодовий шотландський віскі, 12 років, 46%, 750 мл, середня роздрібна ціна $ 45

Ще один винятковий віскі від віскікурні з Лох-Ломонд. Цей напій квітковий і фруктовий. Він піддається тривалій ферментації, призначеної для максимізації виходу ароматичних складних ефірів в віскі. «Серце» спиртів, отриманих при перегонці, досягає в Inchmurrin фортеці від 80% до 90%, що на 20% вище, ніж в інших віскі. Це означає, що в «серці» Inchmurrin більше летючих ароматичних з'єднань, що, разом з дуже тривалою ферментацією, є причиною фруктового смаку віскі.

Колір золотий. Присутні аромати яблука і груші, а також персика і тропічних фруктів. На смак, віскі гладкий і солодкий, з медовим відтінком, і має смак яблучного пирога, печеної груші, солодкого сушеного манго, дині, персика, золотих родзинок і трохи шоколаду. Післясмак довгий і гладкий, зберігається солодкість із сухофруктів і деяка пряність.

Фірмова крамниця "Вина світу" пропонує віскі та інші алкогольні напої на будь-які смаки