Це потрібно знати. Популярні видів риби, які приносять скоріш шкоду, ніж користь

Багатьом серед нас відомо, що риба не лише смачна, але й корисна. Але існують і такі сорти, вживання яких може завдати шкоди здоров’ю. 

Ось види риб, які варто вводити до раціону якомога рідше або відмовитися від них взагалі. Читайте і будьте здорові, пише Тутка

Сом може виростати до значних розмірів, і для прискорення цього процесу в багатьох рибних господарствах його підгодовують гормонами. Особливо відрізняється в цьому плані риба, яка імпортується з азіатських країн. Безпечний і більш цінний з харчової точки зору той сом, який росте на волі. 

Макрель містить ртуть, яка не виводиться, а накопичується в організмі людини, провокуючи різні хвороби. Найменш небезпечна в цьому плані атлантична макрель, її можна їсти без обмежень. 

В тунці, особливо в атлантичному і блакитному, міститься багато ртуті. Крім того, тунця, який виріс в природних умовах, на прилавках майже немає, адже він знаходиться на межі зникнення, і вся готова риба надходить із ферм, де її підгодовують антибіотиками і гормонами. 

Корисних жирних кислот в тиляпії небагато, а ось за концентрацією шкідливих жирів вона може конкурувати навіть зі свинячим салом. Надмірне вживання цієї риби збільшує рівень поганого холестерину і робить організм більш чутливим до алергенів. 

Через високий вміст жирової тканини вугор легко абсорбує наявні у воді промислові та сільськогосподарські відходи. Особливо великий рівень інтоксикації цими речовинами у американських особин. Для європейського вугра також характерне зараження великими дозами ртуті. 

Основний обсяг пангасіуса, якого привозять до нашої країни, вирощується у В’єтнамі, в річці Меконг, яка відноситься до однієї з найбільш забруднених водойм у світі. Крім ртуті, філе цієї риби містить підвищений рівень нітрофуразону і поліфосфатів (канцерогени).

У цієї риби найвищий рівень зараження ртуттю. Крім того, при її вилові часто не дотримуються необхідних правил, тому ризик отримати харчове отруєння високий. 

Морський окунь містить достатню кількість ртуті. Крім цього, часто під виглядом морського окуня (особливо в закладах громадського харчування і у випадках, коли продукт продається у вигляді філе) пропонується пангасіус або інші сорти дешевшої риби. 

Ця риба містить гемпілотоксин (воскоподобну речовину, що додає м’ясу тварини маслянистого смаку), який не засвоюється організмом. Цей токсин не дає сильної шкоди, але може спровокувати розлад травлення. Щоб зменшити кількість гемпілотоксину, рибу рекомендується смажити або запікати на грилі. 

У свіжої риби волога сяюча луска і прозорі очі. Візьміть тушку в руки: у риби не першої свіжості в’яло опуститься хвіст. Сухі плавники і сірі, а не яскраво-червоні зябра також говорять про те, що риба несвіжа. 

При придбанні живої риби з акваріума переконайтеся, що вода в ньому чиста, і краще вибирайте особин, які плавають не на поверхні, а в товщині води, ближче до дна. 

Якщо ви любите рибалити і потім готувати улов, перевірте водойму на рівень ртуті. Зробити це можна за допомогою спеціального приладу, який називається «аналізатор ртуті». 

Купуючи м’ясо лосося, вибирайте те, у якого в м’якоті є білі прожилки, тому що ідеальний яскравий колір філе свідчить про те, що його підфарбовували. Не беріть рибу, у якої на шкірі є яскраві плямки: м’якоть у неї несмачна, і вона була виловлена в період нересту.

види риб риби,здорове харчування шкода для здоров'я
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Оцініть першим
(0 оцінок)
Поки ще ніхто не оцінював
4394 перегляди в лютому
1 людина рекомендує
Авторизуйтесь ,
щоб оцінити і порекомендувати
Суспільство
Щонеділі громадська організація «Борщик Дорянський» збирає небайдужих, аби приготувати щось смачне для військових. Цієї неділі учні 8-Б класу школи №1 разом з іншими активістками наліпили 5000 тисяч вареників. Вісім ящиків смакоти вже поїхали на фронт, повідомляють на сторінці «Борщик Дорянський», передає Репортер.  «Знову неділя, знову вареники. Цього разу багатенько – 5000 тисяч. «Борщики» з 8-Б класу школи №1 – молодці! Також наші жіночки – і ось резуль...
Суспільство
Циркове шатро, кімната з дзеркалами та постери із зображенням циркової трупи. “Підземний Перехід Ваґабундо” відзначив першу річницю. Мистецька локація – місце зустрічі візуального мистецтва, відеоарту, літератури та музики, йдеться в сюжеті ТРК “Вежа” День народження мистецький простір святкував під звуки гітари Артема Мананнікова. Для гостей облаштували дві виставки – Олексія Ревіки “Відображення” та ретроспективну.  Перша експозиція – саме про рік мистец...
Суспільство
Сьогодні, 18 лютого десятки франківців пройшли смолоскипною ходою середмістям, щоб вшанувати убитих на Майдані Героїв Небесної Сотні.  Хода стартувала з Вічевого майдану і направилась до Меморіального скверу, де похований Герой Небесної сотні Роман Гурик, інформує кореспондентка Бліц-Інфо. Учасник ходи, ветеран АТО Василь Гураль каже, що минуло шість років, але винних у розстрілах на Майдані досі не покарано. "Вони віддали життя за нас, а ми не можемо відс...
Суспільство
З аптек на Прикарпатті дивним чином зникли медичні маски. В місті ажіотаж через дефіцит цього засобу захисту. Як альтернативу, містянам пропонують марлеві пов’язки, але вони не настільки ефективні.  Журналісти Фіртки обійшли більше десятка аптек в різних мікрорайонах обласного центру. У більшості масок немає узагалі, а там, де є, то коштують вони в рази дорожче. Приміром, якщо ще у січні їх можна було придбати по 1,0-1,5 гривні, то зараз ціна від 3,0 гриве...
Бізнес
Сьогодні заступник голови обласної державної адміністрації Дмитро Романюк, директор ДП «Прозорро» Василь Задворний, експерти із закупівель громадської організації «Платформа Громадський Контроль», торговельних майданчиків, юристи-практики взяли участь у закупівельному форумі для постачальників, який відбувся у інноваційному центрі «Промприлад. Реновація».  На захід запросили підприємців, представників підприємств, юридичних компаній, органів влади, місцево...
Спорт
Про це повідомляють журналісти РАІ, пише Голос-Інфо.  Участь у змаганнях взяли спортсмени з Швейцарії, Білорусі та України.  Детальніше у сюжеті.
Суспільство
Cьогодні в обласній державній адміністрації під головуванням заступника голови облдержадміністрації Світлани Онищук пройшло засідання робочої групи у рамках підписаного меморандуму між Програмою DOBRE, Івано-Франківською облдержадміністрацією та обласною радою. У зібранні взяли участь заступник голови обласної ради Сергій Басараб та керівники відповідних профільних комісій обласної ради, представники програми USAID DOBRE (м.Київ), голови ОТГ Прикарпаття, я...
Культура
Юна вокалістка Брошнів-Осадської ОТГ Наталія Тесля виборола друге призове місце на Міжнародному фестивалі-конкурсі «Перлини Світових Талантів”. Фестиваль проходив проходив у м. Львові. Дякую вихованці ДШМ ім. В.Івасюка та її наставникам, викладачу з вокалу Надії Мензатюк, викладачу з хореографії Вірі Сухоцькій, а також партнеру по танцю Олександру Кравчуку за вагомий внесок у культурний розвиток Брошнів-Осадської ОТГ. І, звичайно, слова подяки адресую...
Спорт
Начальник управління спорту ОДА Орест Оклієвич розповів про основні заходи, які ввійшли до стратегії розвитку області. За словами посадовця, у цьому році триватиме зміцнення матеріально-технічної бази закладів галузі. На стадії завершення – капітальний ремонт стадіону спорткомплексу ім. А. Гемби Національного технічного університету нафти і газу, триває будівництво сучасного басейну «Н2О-CLASSIC» в Коломиї. Яскравим прикладом державно-приватного партнерств...