Джерело вітамінів B, C, Е. Чим корисний грецький горіх та рекомендації до вживання

Волоські, або як їх ще називають грецькі горіхи вважаються одними з найкорисніших. Вони є відмінним доповненням до салатів, десертів та інших страв. Також ці горіхи здатні замінити собою сніданок чи стати смачним перекусом. 

На Центральному ринку 100 грам цього корисного смаколика вартує 18 гривень.  

Продавець горіхів та сухофруктів Петро розповідає, що торгує волоськими горіхами, які вирощені та зібрані на Івано-Франківщині. 

«Восени ми їздимо селами та скупляємо горіхи у людей. Тож, можна сміливо говорити, що продаємо тільки смачні домашні горіхи», - пояснює продавець. 

Корисні властивості 

Якщо ж говорити про корисні властивості волоського горіха, то їх чимало. Він містить вітаміни С, В, Е, магній, залізо, фосфор і поліненасичені жирні кислоти. 

Волоський горіх допомагає зміцнити судини і очищає кров, що дуже корисно для активної роботи серця і мозку. Мало хто знає, але волоські горіхи здатні покращувати роботу травної системи. 

Корисні ці горіхи і для людей, які займаються фізичними навантаженнями, адже здатні швидко відновлювати сили. Також вони допомагають при діабеті та знижують ризик розвитку деяких видів раку. А ще їх називають ліками від старості, адже вживання в їжу волоських горіхів може допомогти уповільнити зниження когнітивних функцій.  

Горіхи багаті лецитином — речовиною, що нормалізує кровопостачання мозку, активізує пам'ять, очищає судини від «поганого» холестерину і захищає від інсультів. Якщо лецитину недостатньо, ми починаємо забувати імена, дати, важливі події, а щоб пам'ять нам не зраджувала, медики радять щодня «підгодовувати» її 3-5 волоськими горіхами.

На думку фахівців Асоціації дієтологів США, 6-7 штук волоських горіхів на день надійно захищають від атеросклерозу. Справа в тому, що цей вид горіхів особливо багатий корисними поліненасиченими омега-3 кислотами, котрі перешкоджають утворенню на стінках судин склеротичних бляшок. Дієтологи також переконані, що волоські горіхи покращують ліпідний обмін при діабеті 2-го типу, а європейські кардіологи довели: в них міститься вітамін F, який знижує рівень шкідливого холестерину, що і оберігає нас від інфарктів та інсультів.

Загалом на Центральному ринку Івано-Франківська представлений величезний вибір горіхів з різних куточків світу. Тут також можна придбати фундук (лісові горішки), мигдаль, арахіс, кеш’ю, кедровий, фісташки, бразильський та макадамію.