М’ятне царство на Прикарпатті: Роман Легун вирощує десятки екзотичних сортів

Більшість українців знайомі лише з одним видом м’яти — перцевою, також відомою як холодна м’ята. Проте Роман Легун із села Креховичі на Калущині вирізняється серед поціновувачів цієї рослини: у своєму городі він вирощує понад 30 різновидів м’яти.

Про це розповідає SEEDS.

Роман ділиться, що догляд за м’ятою залежить від сорту. Наприклад, бананова та ананасова м’ята потребують частого поливу й ретельного догляду, але ростуть повільно. Імбирна м’ята погано переносить надлишок вологи, тоді як полунична полюбляє піщаний ґрунт та сонце. Найменше клопоту з апельсиновою, яблучною срібною та барбарисовою — вони невибагливі.

"Вирощую м’яту передусім для власного задоволення, але часто ділюся своєю колекцією з іншими — відправляю саджанці по всій Україні. Промислово м’яту вирощують переважно заради ментолової олії, що має лікувальні та кулінарні властивості. Вона багата на ментол, аскорбінову кислоту, каротин та органічні кислоти", — розповідає господар.

М’ята використовується в харчовій промисловості, косметиці, фітотерапії, ароматерапії та медицині. У кулінарії її додають до салатів, супів, рибних страв, маринадів, соусів, випічки та десертів. Листочки м’яти — популярна прикраса для коктейлів і тортів.

Крім м’яти, Роман вирощує ще багато ароматичних та декоративних рослин: шавлію, матрикарію, тархун, брунеру, аканту, садову опунцію, ревінь, адоніс, вереск, рудбекію, орегано, любисток, монарду й навіть едельвейс.