Тушкована капуста в мультиварці: найпростіший рецепт від Клопотенка

Тушкована капуста — страва, знайома з дитинства. Вона одночасно проста й корисна, а приготована у мультиварці — ще й надзвичайно зручна.

Без зайвих клопотів, з мінімумом жиру, але з максимумом смаку. Саме такий рецепт тушкованої капусти порадив господиням і господарям Євген Клопотенко, пише 0342.ua

Тушена капуста в мультиварці

Мультиварка зберігає вітаміни овочів і дозволяє не стояти постійно біля плити. Усі аромати залишаються всередині, а страва виходить ніжною та насиченою. До того ж, її складно пересушити або переварити - режим тушкування контролює все самостійно.

Інгредієнти

• 800 г білокачанної капусти
• 1 морква
• 1 цибулина
• 1 ст. ложка томатної пасти
• 50 мл соняшникової олії
• сіль, дрібка кмину, лавровий лист

Як приготувати

Нашаткувати капусту середньої товщини, натерти моркву, подрібнити цибулю.

Увімкнути мультиварку в режимі "смаження", розігріти олію й обсмажити овочі 8-10 хвилин до м’якого стану.

Додати томатну пасту, розведену у 100 мл води, приправити сіллю, кмином і лавровим листом.

Перемішати, увімкнути режим "тушкування" на 1 годину й закрити кришку.

Після сигналу мультиварки капуста буде ароматною, ніжною й соковитою. Її можна подавати як гарнір до м’яса, риби чи каш, або насолоджуватися окремо — у пісному чи вегетаріанському меню.

Корисна порада

Щоб страва мала більш насичений смак, додайте наприкінці трохи зелені або ложку лимонного соку - це підкреслить свіжість овочів і збалансує "кислинку" томату.