Як з простого буряка зробити святковий салат: рецепт "Бурякової Пані" (ФОТО)

Буряк - надзвичайно універсальний овоч. З нього можна приготувати як повсякденну страву, так і справжній святковий делікатес. Одним із таких прикладів є салат “Бурякова Пані”, який доводить: навіть прості інгредієнти можуть створювати справжню смакоту.

Цей салат - цікава альтернатива класичній “Шубі”, адже його смак насичений, але страва виходить легкою, без тяжкості.

Інгредієнти:

• Буряк - 3 середніх;
• Твердий сир - 200 г;
• Цибуля - 1 велика;
• Волоські горіхи о-дна жменька;
• Сіль, перець за смаком;
• Для заправки - йогурт, майонез або вершковий сир (за вибором).

Приготування:

Буряк зваріть до готовності, але не переварюйте - він має залишатися щільним, а не водянистим. Наріжте його невеликими кубиками.Сир наріжте або натріть на великій тертці.Цибулю можна додати свіжу або замариновану.Заправку оберіть на свій смак: йогурт, майонез або крем-сир.Волоські горіхи підсмажте на сухій сковороді до появи аромату і додайте до салату.

Сіль і перець додавайте обережно, адже сир і горіхи вже мають насичений смак.