Гаряче м’ясо, яке рятує взимку: простий рецепт для холодних днів

Зима - це час, коли хочеться тепла не лише від одягу чи ковдри, а й від їжі. Саме домашні м’ясні страви здатні швидко повернути відчуття затишку після морозної прогулянки або важкого дня. Вони поживні, ароматні й дарують ту саму “внутрішню батарею”, яка так потрібна взимку.

Пропонуємо простий, перевірений рецепт м’ясної страви, яка не потребує складних інгредієнтів, але чудово зігріває і насичує всю родину.

Тушковане м’ясо з овочами “по-домашньому”

• Інгредієнти:
• 600-700 г свинини або яловичини
• 2 середні цибулини
• 2 морквини
• 2-3 картоплини (за бажанням)
• 2 зубчики часнику
• 2 ст. л. олії
• 1 лавровий лист
• сіль і чорний перець - за смаком
• паприка або мелений коріандр - за бажанням
• 200-300 мл води або бульйону

Спосіб приготування:

1. М’ясо наріжте середніми шматками, обсушіть паперовим рушником.

2. Розігрійте сковорідку або каструлю з товстим дном, додайте олію та обсмажте м’ясо до рум’яної скоринки.

3. Додайте нарізану цибулю та моркву, обсмажуйте ще 5-7 хвилин, поки овочі стануть м’якими.

4. Покладіть подрібнений часник, спеції, лавровий лист, перемішайте.

5. Додайте воду або бульйон, накрийте кришкою і тушкуйте на малому вогні 60–90 хвилин (залежно від м’яса).

6. За 20 хвилин до готовності можна додати картоплю.

7. Спробуйте на смак, за потреби додайте сіль та перець.