Лінивий тірамісу за 10 хвилин: десерт, який підкорює з першої ложки

У такі морозні дні, душа просить чогось ніжного й солодкого, але стояти біля плити зовсім не хочеться. Саме для таких моментів існує лінивий тірамісу - десерт без випікання, складних технік і дорогих інгредієнтів. Він готується за лічені хвилини, а на смак - як у хорошій кав’ярні. Ідеальний варіант для вечора, гостей «на порозі» або просто для себе.

Чим цей тірамісу особливий

• без духовки
• без сирих яєць
• мінімум інгредієнтів
• максимум ніжності

Рецепт лінивого тірамісу

Інгредієнти:

• 250 г маскарпоне (або густий вершковий сир)
• 200 мл жирних вершків (30-33%)
• 2-3 ст. л. цукрової пудри
• 1 ч. л. ванільного цукру
• 150-200 г печива савоярді (можна звичайне бісквітне або “дамські пальчики”)
• 150 мл міцної охолодженої кави
• 1-2 ч. л. какао-порошку
• за бажанням - трохи лікеру, рому або амарето

Приготування:

Готуємо крем

Холодні вершки збийте з цукровою пудрою та ванільним цукром до м’яких піків. Акуратно додайте маскарпоне й перемішайте до однорідної, повітряної маси.

Готуємо каву

Зваріть міцну каву, дайте їй охолонути. За бажанням додайте кілька крапель алкоголю - це надасть класичного “тірамісного” аромату.

Збираємо десерт

Печиво швидко вмочіть у каву (не перетримуйте!) і викладіть першим шаром у форму або креманки.

Чергуємо шари

На печиво викладіть шар крему, потім знову печиво - і знову крем.

Фінальний штрих

Посипте какао через ситечко.

Даємо настоятися. Поставте десерт у холодильник хоча б на 1-2 години (але якщо дуже кортить - можна їсти одразу).