Смачно, як у бабусі:домашній тертий пиріг, який пам’ятає кожен (ФОТО)

Цей пиріг - справжній смак дитинства, який передається з покоління в покоління. Саме такі прості, але неймовірно смачні рецепти готували наші бабусі, коли хотілося потішити родину чимось домашнім і затишним. Без зайвих інгредієнтів, зате з любов’ю - розсипчасте тісто, легка кислинка варення і той самий аромат, що наповнює кухню теплом.

Інгредієнти

• 7 ст. л. води (крижаної)
• 7 ст. л. олії без запаху
• 5 ст. л. цукру
• 1 ч. л. соди, гашеної оцтом
• 2-3 склянки борошна (скільки забере)
• 1 пачка ванільного цукру

Начинка: Варення будь-яке улюблене кисленьке

Приготування

Вилити воду в миску олію, цукор і ваніль, перемішати. Додати борошно, спершу замішувати тісто ложкою, потім продовжити руками. Тісто має бути м‘яким і трішки липнути до рук.

Поділити тісто на 2 частини, більшу і меншу, 1 відправити в холодильник, з 2 частини сформувати ковбаски і на 20 хв. в морозилку.

Тісто з холодильника викласти на пергамент, злегка приплюснути. Накрити зверху плівкою і тонко розкатати качалкою, не товстіше 5 мм.

Зверху змастити варенням, головне рівномірно, це той випадок, коли чим більше, тим краще не працює. Має бути варення в міру, щоб воно при випічці не розтеклося по всій формі. Зверху натерти тісто з морозилки на грубій терці.

Відправити пиріг в духовку, випікати при температурі 180 градуів 15-20 хвилин до рум‘яності.

Готовий пиріг вийняти з духовки і ще гарячим нарізати на порційні шматочки (якщо вистигне, буде важко нарізати, він ламатиметься). Вистиглий пиріг посипати цукровою пудрою і можна насолоджуватися за чашечкою кави ароматною випічкою.