Поради іванофранківцям як зекономити на їжі, але не на здоров'ї

Здорове харчування коштує недешево? Називаючи продукти органічними, натуральними і так далі, на нашому бажанні бути здоровими часто заробляють виробники і маркетологи. І все ж знизити витрати на їжу, і при цьому зробити свій раціон корисніше можна.

Сайт 0342.ua підібрав для вас 10 способів як заощадити на їжі з користю для здоров'я.

Купуйте овочі та фрукти в їх сезон

Помідори та огірки в березні коштують набагато дорожче, ніж у червні, а тим більше в розпал сезону - у липні. Вирощені натуральним способом та ще й на грядці овочі не тільки смачніші, але й містять всі ті поживні речовини, про які так багато пишуть дієтологи. Так що не варто піддаватися спокусі і купувати, наприклад, абрикоси саме зараз - через місяць вони і подешевшають, і будуть більш м'ясистими, солодкими і смачними. Так що не варто поспішати! А от сезон полуниці вже завершується. Тому, якщо хочете поласувати ягодами, поспішайте на ринок!

Робіть домашні заготовки і заморозки

Соління і варення вимагають сил, часу і вправності, але всі зусилля окупляться взимку. Заморожена чорниця в пирозі, компот з червоних ягід, малинове варення та овочеві брикети для супу, зроблені своїми руками в підсумку скоротять час приготування страв взимку і створять відчуття літа. У сезон продукти коштують дешевше, ніж магазинні заморожені суміші або консервація, і ви точно будете впевнені в тому, що їсте.

Готуйте вдома те, що зазвичай купуєте в магазині

Соуси, кондитерські вироби, буженина і шинка, безалкогольні напої - все це можна приготувати самостійно. Домашні торт або пиріг, ткемалі або майонез набагато смачніші, аніж магазинні. І до того ж обійдуться вам дешевше. А ще ви будете точно впевнені, що ніяких рослинних жирів, маргарину, яєчних порошків та інших «підсилювачів аромату і смаку» у цих продуктах немає.

Займайтеся полюванням чи збиранням 

Нехай архаїчні методи видобутку їжі - полювання, риболовля і збиральництво - змінилися роботою в офісах, але велосипедні прогулянки в лісі можуть обернутися повним кошиком малини або суниці, а тиждень у Карпатах - кілограмами грибів. Навіть якщо ви не бачите себе за збором чорниці, варто врахувати, що чим ближче продукт до місця збору, тим він дешевше. Так що сушені гриби в Яремче або Космачі будуть раз в 10 дешевші, ніж зібрані там же, але розфасовані і розставлені на полицях у магазині. А уявіть як зрадіє ваш чоловік, якщо ви з власної ініціативи відправите його на риболовлю...

Обзаведіться власними постачальниками на ринку

Ви ж все одно ходите туди кожні вихідні, тож що варто познайомитися з торговцями поближче, особливо з селянами, які з'являються на ринках тільки у вихідні. Ви, наприклад, створили на ринку попит на рукколу і базилік - тепер їх для вас вирощують спеціально, і коштують вони набагато дешевше ізраїльських. Смак і аромат у них - набагато яскравіше, ніж у розфасованих. У ще одного селянина купуйте м'ясо чи молочні продукти. Звісно, якщо ви впевнені у тому, що продавець порядний і не продаватиме людям м'ясо чи молоко нездорових тварин. Виходить дешевше, оскільки вони не проходять через ланцюжок перекупників міського базарчика.

Заохочуйте місцевого виробника

У всьому світі набирає обертів тренд sustainability. Мова йде про продукти місцевого виробництва. Люди все частіше хочуть їсти те, що виросло і дозріло недалеко від будинку. Відніміть від ціни ізраїльської полуниці або китайських яблук витрати на транспортування і приплюсуйте їх користь (адже місцеві продукти зазвичай не вирощують за прискореними методам з використанням хімічних добрив). До того ж в сезон можна обзавестися чорною смородиною або тими ж яблуками безкоштовно, у саду.

Використовуйте субпродукти

Ціла курка коштує дешевше окремих її частин, з м'яса з голяшек вийдуть відмінні котлети, кілограм яловичої печінки коштує дешевше м'якоті, а юшку можна зварити з голів і кістяків лосося, що залишилися після розбирання туші на філе. До речі, на головах останнього зазвичай залишається багато м'якоті, якої вистачить на пару невеликих порцій. Так що уважніше дивіться на цінники і вибирайте не тільки найкрасивіші і апетитні шматочки.

Робіть оптові закупівлі

Упаковка з 10 пачок рису або гречки коштує дешевше, ніж ці ж крупи, куплені по кілограму. До того ж ціни на продукти харчування неухильно зростають. Тому-то цукор для консервації купувати краще восени - навесні він знову подорожчає. Робити великі запаси не варто: розраховуйте приблизно на півроку. Тоді й економія буде помітна, і продукти не залежаться і не зіпсуються.

Пробуйте нові продукти

Шпинат, брюссельська капуста, дайкон, чорна редька, селера - цей список можна продовжувати до безкінченності. Зазвичай такі продукти користуються обмеженим попитом: дієтологи стверджують, що люди схильні обмежуватися певним набором комбінованих продуктів і дуже рідко виходять за ці рамки. Таким чином, ми обмежуємо себе в кількості корисних речовин і формуємо «харчовий» бюджет. Пошук нових смаків може допомогти його зменшити.

Робіть заміни в рецептах

Можливо, це вимагає певної вправності, але в цілому міняти продукти можна на дешевші. І підмінити морського окуня - коропом, використовувати замість помідорів аличу і так далі. Тут є невеликі секрети: жирність і тип м'яса або риби повинні збігатися (вирізку міняти на курячу грудку, лопатку - на ніжки і т.д.). Що стосується овочів і фруктів, то головний критерій заміни - їх кислотність або солодкість, і водянистість. Тож без втрат можна замінити, наприклад, персики абрикосами.

Івано-Франківськ новини Івано-Франківська економія поради їжа
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Оцініть першим
(0 оцінок)
Поки ще ніхто не оцінював
93 перегляди у вересні
Ніхто ще не рекомендував
Авторизуйтесь ,
щоб оцінити і порекомендувати
Суспільство
У вечірній час 23 вересня на Івано-Франківщині трапилася резонансна дорожньо-транспортна пригода Аварія сталася біля 21:00 між населеними пунктами Татарів та Микуличин, де водій на легковій автівці «ВАЗ» збив електроопори. Очевидці також повідомляють, що чоловік перебуває у стані алкогольного сп’яніння.
Суспільство
Відкриття 76-го театрального сезону відбудеться у неділю, 27 вересня. Ляльковий театр переніс початок сезону у зв’язку з карантинними обмеженнями. Про це повідомили на сторінці Івано-Франківського академічного обласного театру ляльок ім. Марійки Підгірянки у фейсбук, пише ПІК. Відкриття сезону відбудеться на площі перед входом у ляльковий театр 0 13:30. А вже о 14:00 розпочнеться вистава для дошкільнят і дітей молодшого шкільного віку – “Бука”. В театрі та...
Суспільство
В Івано-Франківську відкриють велопрокат. Про це розповів очільник міста Руслан Марцінків на своїй сторінці в соцмережі Facebook. Повідомляється, що незабаром на вулицях Івано-Франківська з'являться системи велопрокату, які дозволять використовувати велосипед як транспортний засіб без необхідності його покупки. За словами Марцінківа, в Івано-Франківську розмістять близько 100 веловипедів, які будуть безстанційними. Іншими словами, велосипеди можна буде зал...
Суспільство
Тлумацький районний Інклюзивно-ресурсний центр опікуватиметься дітьми з інвалідністю віком від 2 до 18 років. Тут надаватимуть консультації та підтримку батькам і педагога У понеділок, 21 вересня, відбулось урочисте його відкриття, повідомляється на сайті Тлумацької РДА, пише - Курс. В інклюзивно-ресурсному центрі обладнані декілька кабінетів, які оснащено відповідними засобами, предметно-ігровим, розвивальним та корекційним середовищем. В ІРЦ працюватимут...
Суспільство
Пристрій для smart-аналізу води у домашніх умовах розробили івано-франківські хіміки-науковці. Про це Суспільному Карпати розповів один із розробників, студент Назарій Данилюк. Smart-аналіз призначений для домашнього користування і допомагає визначати придатність води. Також його можна використовувати під час походів для визначення, чи можна пити воду з невідомого джерела. Поки що вимірюють шість показників, але планують збільшити до 25-ти За словами Назар...
Суспільство
17 вересня активісти Асоціації велосипедистів Івано-Франківська провели осінній підрахунок велосипедистів у Франківську. Асоціація велосипедистів проводить підрахунок восени уже другий рік поспіль. Минулого року у вересні фіксували велосипедистів впродовж години на 12-ти локаціях. А цьогоріч зменшили кількість локацій, на яких рахували, до 10-ти. Про це йдеться на сторінці Асоціації. "На відміну від тогорічного підрахунку, зараз погода порадувала сонячним...
Суспільство
В Івано-Франківську знайшли раніше зниклих дітей із Закрпаття. Повідомляється, що поліцейські Львівщини, спільно з поліцейськими Івано-Франківська виявили трьох дітей, які пропали кільком днями раніше. Заява про зникнення дітей надійшла 17 вересня до Стрийського відділення поліції від 40-річного жителя Закарпаття. Чоловік заявив, що пропав його 14-річний син і дві сусідські дівчинки віком 12 і 13 років. За словами заявника, дітей останній раз бачили 16 вер...
Суспільство
На автодорозі Івано-Франківськ – Тисмениця сталася ДТП. Про це інформують очевидці у Телеграм-каналі Frankivsk 112. Зазначається, що водій автомобіля Toyota Highlander допустив зіткнення з пішоходом на неосвітленій частині дороги. Пішохід загинув на місці.
Суспільство
На Івано-Франківщину повернулися бійці зведеного загону, які два місяці несли службу на території Операції об’єднаних сил. Загін із 30-тьох бійців повернувся у повному складі, гідно виконавши поставлені завдання. Поліцейських 20 вересня зустрічали керівництво поліції області, рідні, друзі і побратим. Напередодні їм на зміну прибули колеги, які нині вже виконують завдання по охороні публічного безпеки та порядку на Донеччині.