Полуниця — це не просто літня ласощі, а справжній суперфуд, що поєднує в собі соковитість і багатство корисних речовин.
На 91 % ця ягода складається з води, але її яскравий смак лише прикрашає внутрішній "скарб": вітамін C, потужні антиоксиданти, фолієва кислота, калій, марганець і рослинна клітковина. У 100 г — лише 32 ккал, а низький глікемічний індекс робить полуницю безпечною навіть для діабетиків.
За словами дієтологів, елагова кислота в полуниці стимулює утворення колагену й бореться із запаленнями, даруючи шкірі природне сяйво. Калій нормалізує артеріальний тиск, а клітковина сприяє зниженню "шкідливого" холестерину, підтримуючи здоров’я серця. Фолієва кислота (B9) надзвичайно важлива для майбутніх мам — вона допомагає розвитку плода.
Проте є й обережні застереження: при алергії на ягоди вживати полуницю не варто, особливо дітям. А пацієнтам з порушеннями роботи щитоподібної залози рекомендують не зловживати нею — ягода містить сполуки, що можуть ускладнювати засвоєння йоду.
Сезон полуниці — ідеальний момент, щоб оновити раціон натуральними вітамінами. Додавайте її в смузі, салати або овочеві закуски — смакуйте літо корисно й яскраво!