Ціни на картоплю в Україні починають зростати.
За даними аналітиків EastFruit, за останній тиждень вартість картоплі збільшилася в середньому на 14% через високий попит з боку оптовиків та великих мереж.
Проте навіть з урахуванням зростання ціни залишаються значно нижчими за минулорічні показники, коли в окремих періодах кілограм картоплі доходив до 30 грн. Обмежена пропозиція якісної картоплі також впливає ринку.
Чимало фермерських господарств утримують товар в очікуванні подальшого подорожчання, скорочуючи продажі і тим самим створюючи дефіцит. При цьому частина виробників розраховує на повторення різких стрибків цін, але більшість налаштована обережніше, розуміючи, що ринок зможе швидко компенсувати дефіцит за рахунок імпорту.
Роздрібні ціни в супермаркетах вже помітно перевищують оптові – зараз кілограм картоплі продається по 16–27 грн., залежно від мережі: АТБ – 12,89 грн., Сільпо – 20 грн., Фора – 15,49 грн . Зростання цін відображає не лише закупівельну вартість, а й витрати на логістику, зберігання та сортування.
Аналітики зазначають, що найближчими тижнями картопля дорожчатиме поступово, без різких стрибків. Динаміка цін багато в чому залежатиме від того, як швидко фермери розпродаватимуть залишки зі складів і наскільки активно підуть закупівлі в оптових компаній. Незважаючи на це, ринок залишається відносно стабільним: нинішні ціни на картоплю майже на 55% нижчі за торішні максимальні показники, що знижує ризик серйозного зростання вартості в найближчому майбутньому.