Пісні котлети можуть бути не менш смачними та ситними, ніж м’ясні. Для їх приготування не потрібні ні м’ясо, ні яйця - основу страви становлять звичайні вівсяні пластівці, які добре тримають форму та легко замінюють яйця.
Такий простий рецепт стане чудовим варіантом для швидкої та недорогої вечері. Страва готується з доступних продуктів, а котлети виходять ароматними, соковитими й поживними.
Інгредієнти:
- 300 г вівсяних пластівців
- 300 мл окропу
- 400 г картоплі
- 1 середня морква
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- сіль і перець за смаком
- олія для смаження
Приготування:
Висипати вівсяні пластівці в глибоку миску і залити їх окропом. Накрити кришкою або тарілкою та залишити приблизно на 15–20 хвилин, щоб пластівці добре набухли.
Тим часом натерти на дрібній тертці сиру картоплю і моркву. Цибулю дрібно нарізати або теж натерти. Часник пропустити через прес.
Коли вівсянка трохи охолоне, додати до неї натерті овочі. Перед цим обов’язково відтиснути зайвий сік із картоплі, щоб маса не була надто рідкою. Усе добре перемішати, додати сіль, перець і за бажанням інші спеції.
Змочити руки водою та сформувати невеликі котлети і викласти їх на добре розігріту пательню з олією.
Смажити на середньому вогні до рум’яної скоринки з обох боків, а потім накрити кришкою і готувати ще приблизно 4–5 хвилин.
Котлети виходять ніжні всередині та з апетитною скоринкою. Подавати їх можна з гірчицею, кетчупом або пісним майонезом. Це простий і дуже смачний варіант вечері під час посту. Смачного!