Салат із сирого буряка може бути не лише корисним, а й дуже смачним. Особливо, якщо приготувати його у стилі корейських закусок - з ароматними спеціями, часником та гарячою олією. Така страва виходить пікантною, соковитою і чудово смакує як до м’яса, так і до картоплі чи каш. До того ж готується вона дуже просто з доступних інгредієнтів, а після кількох годин у холодильнику стає ще насиченішою на смак.
Інгредієнти
- буряк сирий 500 г
- олія 60 мл
- оцет 9% 2 ст. л.
- цукор 2 ст. л.
- сіль 0,5 год. л
- часник 3 зубчики
- перець чорний мелений 0,25 ч. л.
- коріандр мелений 0,25 ч. л.
Приготування
Очищений сирий буряк натріть на тертці для корейської моркви. Посипте його сіллю та цукром і залиште на 20 хвилин. Відтисніть.
У миску викладіть буряк, додайте часник, видавлений через прес, оцет, перець, мелений коріандр.
Олію доведіть до кипіння та вилийте на спеції. Все добре перемішайте.
Накрийте миску плівкою та відправте в холодильник на 2-3 години.
Страву краще приготувати заздалегідь і дати настоятися в холодильнику на добу.