Сирники - один із найпростіших варіантів сніданку. Для них не потрібні дорогі продукти чи багато часу. Головне - взяти не надто вологий кисломолочний сир, тоді сирники добре триматимуть форму і не розпадатимуться під час смаження.
Що потрібно
- 500 г кисломолочного сиру;
- 1 яйце;
- 3 ст. л. борошна;
- 1-2 ст. л. цукру;
- дрібка солі;
- ванільний цукор - за бажанням;
- олія для смаження.
Як приготувати
Спочатку сир добре розімніть виделкою. Якщо він дуже зернистий, можна протерти його через сито - так сирники будуть ніжнішими.
Додайте яйце, цукор, дрібку солі та ванільний цукор. Перемішайте.
Потім додайте борошно і замісіть м’яку сирну масу. Якщо сир вологий і тісто виходить занадто рідким, можна додати ще трохи борошна.
З отриманої маси сформуйте невеликі кульки, обваляйте їх у борошні та трохи приплюсніть.
Розігрійте сковороду з невеликою кількістю олії. Викладіть сирники та смажте на середньому вогні приблизно по 3–4 хвилини з кожного боку до рум’яної скоринки. Потім можна накрити сковороду кришкою і потримати ще кілька хвилин на слабкому вогні.
Готові сирники подавайте теплими зі сметаною, медом, варенням, ягодами або фруктами.
Смачного!