Тако з куркою - смачна страва з мексиканськими мотивами, яку легко приготувати вдома. Соковите куряче філе, ароматні спеції, овочі та розплавлений сир у хрусткому лаваші створюють апетитне поєднання. Така страва підійде для сімейного обіду, вечері або зустрічі з друзями.
Інгредієнти для тако з куркою
- Куряче філе — 2 шт.
- Болгарський перець — 3 шт.
- Фіолетова цибуля — 1 шт.
- Помідор — 1 шт.
- Копчена паприка — 1 ч. л.
- Кмин — 0,5 ч. л.
- Куркума — 0,5 ч. л.
- Коріандр — 1 ч. л.
- Вершкове масло — 20 г.
- Синя цибуля — 0,5 шт.
- Петрушка — 10 г.
- Вода — 200 мл.
- Моцарела — 180 г.
- Круглий лаваш — за потребою.
- Олія, сіль і перець — за смаком.
Як приготувати тако з куркою
1. Підготуйте овочі та м’ясо. Помідор надріжте, обдайте окропом і зніміть шкірку. Перець наріжте соломкою, а цибулю — півкільцями. Куряче філе розріжте на менші шматки.
2. Замаринуйте курку. Викладіть м’ясо й овочі в миску, додайте паприку, кмин, куркуму, коріандр, трохи олії, сіль і перець. Перемішайте та залиште на деякий час, щоб інгредієнти просочилися спеціями.
3. Обсмажте курку. На розігрітій сковороді обсмажте філе окремо від овочів до золотистої скоринки. Додайте вершкове масло й доведіть м’ясо до готовності.
4. Приготуйте овочеву начинку. На тій самій сковороді обсмажте замариновані овочі. Додайте очищений і подрібнений помідор, влийте воду та тушкуйте, поки овочі не стануть м’якими.