Чим шкідливий чай: 6 несподіваних висновків вчених

В користь чаю мало хто сумнівається: мільярди азіатів, які вживають це гаряче питво протягом тисячоліть, не можуть помилятися.

Чай чудово втамовує спрагу і бадьорить, знижує рівень холестерину і нормалізує роботу серцево-судинної системи, уповільнює старіння і навіть робить розумнішим.

Однак велика кількість плюсів зовсім не виключає мінусів.

1. Гарячий чай може викликати кровотечу

ÐаÑÑинки по запÑоÑÑ ÐаÑÑÑий Ñай може викликаÑи кÑовоÑеÑÑ

Британський отоларинголог і пластичний хірург Генрі Шарп (Henry Sharpe) вважає, що звичка пити гарячий чай може погано позначитися на судинах носоглотки. Пара з чашки змушує їх розширюватися і нерідко провокує носові кровотечі.

Крім того, існує версія, що гарячий чай може збільшити ризик розвитку раку стравоходу. На щастя, з нею згодні не всі.

У будь-якому випадку оптимальною температурою напою вважаються 50-60 ° С. Щоб досягти ідеалу, чашці зі свіжозавареним питвом досить постояти 5-7 хвилин при кімнатній температурі.

2. Занадто міцний чай руйнує зуби і кістки

ÐаÑÑинки по запÑоÑÑ ÐанадÑо мÑÑний Ñай ÑÑйнÑÑ Ð·Ñби Ñ ÐºÑÑÑки

The New England Journal of Medicine опублікував історії кількох пацієнтів, які постраждали від звички пити занадто міцний напій. Так, примітний випадок 47-річної жінки, протягом 17 років щодня пригощає чаєм, завареним з 100-150 пакетиків. За відносно короткий термін вона втратила практично всі зуби і придбала зайву крихкість кісток. Це симптоми скелетного флюорозу. Його викликає накопичення в кістках фтору, що надходить в тому числі з міцного чаю.

Зрозуміло, що стільки міцного чаю не кожен зможе випити, проте пам’ятати про міру все-таки варто. Дієтологи рекомендують вживати не більше 4-5 чашок в день.

3. Чай може містити важкі метали

ÐаÑÑинки по запÑоÑÑ Ð§Ð¸Ð¼ ÑкÑдливий Ñай

У 2013 році канадський Journal of Toxicology опублікував результати дослідження великої кількості зразків пакетованого чаю з різних регіонів планети.

Токсикологи виявили в зразках важкі метали, зокрема свинець, алюміній, миш’як і кадмій. Передбачається, що метали потрапляють в чайне листя через забруднення грунту: нерідко плантації розташовуються, наприклад, поруч з неекологічними вугільними електростанціями.

Концентрація металів в напої залежить від часу заварювання. Якщо пакетик знаходиться у воді 15-17 хвилин, рівень токсичних речовин піднімається до небезпечного (наприклад, в деяких зразках концентрація алюмінію склала до 11 449 мкг / л при допустимому денному максимумі в 7 000 мкг / л).

Вчені зробили висновок: чим довше заварюється чай, тим більше всякої гидоти вимивається з листя в воду. Тому не варто настоювати напій довше 3 хвилин.

Ще один варіант – віддавати перевагу білому чаю. Його листя зривають зовсім молодими, а значить, вони не встигають накопичити в собі критичну дозу важких металів.

4. Іноді чай шкідливий для печінки

ÐоÑожее изобÑажение

Трав’яні чаї нерідко накопичують в собі піролізидинові алкалоїди – токсини, що виробляються деякими видами квітучих рослин.

Ці токсини негативно впливають на організм в цілому, але основний їх мішенню є печінка Toxicity and metabolism of pyrrolizidine alkaloids. У 2015 році американський журнал Food Chemistry опублікував результати дослідження 44 зразків трав’яних чаїв, призначених для немовлят, вагітних і жінок, що годують. Вчені виявили піролізидинові алкалоїди в 86% зразків.

В принципі, доза токсинів, яку реально отримати з чаю (при помірному його вживанні, природня), для дорослої людини практично безпечна. З немовлятами, а також вагітним і годуючим жінкам ситуація інша. Через низький ваги тіла немовля і тим більше ще не народжений малюк більш уразливій для токсинів, які потрапляють до них від матері.

5. Вживання чаю після їжі може привести до нестачі заліза

ÐаÑÑинки по запÑоÑÑ ÐÐ¶Ð¸Ð²Ð°Ð½Ð½Ñ ÑÐ°Ñ Ð¿ÑÑÐ»Ñ ÑÐ¶Ñ Ð¼Ð¾Ð¶Ðµ пÑивеÑÑи до неÑÑаÑÑ Ð·Ð°Ð»Ñза

Дослідження, проведені в Каліфорнійському університеті в 2011 році, довели чай «пов’язує» потрапивши з їжею залізо, значно погіршуючи його поглинання організмом. Якщо регулярно пити чай після їжі, можна допитися до залозистого дефіциту, що загрожує неприємними наслідками: від погіршення стану шкіри, волосся, млявості до залізодефіцитної анемії, розбиратися з якою доведеться разом з лікарем.

Тому медики рекомендують запивати улюбленим напоєм сніданок, обід або вечерю. До чаювання має пройти хоча б 20 хвилин.

6. Чай провокує безсоння

ÐоÑожее изобÑажение

Винні в цьому кофеїн і ароматичні речовини, за які ми, власне, чай і любимо. Тонізуючий ефект напою має фізіологічну основу: пульс частішає, кровотік прискорюється, наднирники виділяють більше адреналіну, центральна нервова система і головний мозок приходять у збудження… Вранці або в розпал трудового дня чай – просто знахідка!

А от увечері чайне перезбудження може перебити вам весь сон. Якщо вже дуже хочеться чайку на ніч, краще обмежитися трав’яними напоями, вміст кофеїну в яких знижено в порівнянні з чорним і особливо зеленим чаєм.

Користь чаю

Та незважаючи на це, багато людей щодня п'ють чай знаючи і його користь. В Японії навіть у наші дні чай вважають панацеєю, яка зцілює хвороби і продовжує життя.

Чорний чай. Амінокислота L-теанін у складі чорного чаю стимулює мозкову активність, покращує пам'ять, відповідає за розслаблений стан вашого організму. Після чашки міцного напою у вас загостриться уважність, і ви зможете сконцентруватися на важливих деталях у роботі.

Зелений чай. У складі зеленого чаю – 500 хімічних речовин, 450 мінералів, сотні вітамінів і поліфенолів. Користь цього напою складно переоцінити. А ще чай добре спалює калорії, зміцнює серцево-судинну систему і покращує обмін речовин.

ПуерХоча у цього чаю і запах, і смак специфічні, проте він нормалізує вміст холестерину і цукру в крові, знижує кислотність.

Улун.У складі улунів – понад 400 корисних речовин. Цей чай – рекордсмен за вмістом антиоксидантів. Якщо питимете його щодня, ваш імунітет стане міцним, як скеля. Кальцій, залізо, магній, цинк сприяють поліпшенню стану шкіри, волосся і нігтів, а флавоноїди прискорюють обмін речовин і виводять токсини з організму.

Білий чай.Білий чай найменше страждає від рук фермерів. Термічно його зовсім не обробляють, а значить, він містить величезну кількість корисних речовин. Вітаміни С, В1, Р, ефірні масла, кофеїн, антиоксиданти допоможуть вам бути в прекрасній формі. Приємний бонус – фантастичний смак білого чаю. Фруктово-квітковий післясмак змусить ваші рецептори танцювати лезгинку від задоволення.

 Читайте також:Вчені назвали список продуктів - «борців» з онкозахворюваннями

здоров'я чай користь шкода
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Поки ще ніхто не оцінював
Автор
(0 оцінок)
Актуальність
(0 оцінок)
Викладення
(0 оцінок)
84 перегляди в грудні
Я рекомендую
Ніхто ще не рекомендував

Коментарі

Коментарі призначені для обговорення, вияснення цікавих питань. Адміністрація сайту попереджає, що коментарі з використанням ненормативної лексики, пропагандою насилля та образою честі та гідності будуть видалятися.

Здоров'я
Підпільне підприємство знайшли в одному з аптечних складів Харкова.  СБУ викрила підпільне підприємство в Харкові, яке виготовляло фальшиві ліки під егідою колишніх працівників Міністерства охорони здоров’я, часів Януковича, пише puer-press.org.ua. Про це йде мова в сюжеті програми «Гроші».  Валентин Наливайченко заявив: «Доказова база, яка нами зібрана, чітко дає обґрунтовані підстави вважати, що попереднє керівництво МОЗ точно знало про це й є співоргані...
Бізнес
«Кредобанк» знижує відсоткові ставки та розширює пропозиції за кредитами на придбання житлової нерухомості для фізичних осіб. Відтепер у банку можна отримати іпотечний кредит за однією з найнижчих на ринку ставок — від 16% річних на перші три роки кредиту, а також рефінансувати існуючий іпотечний кредит на вигідніших умовах або отримати кредит на поточні потреби під заставу нерухомості. Іпотечний кредит за ставкою від 16% річних можна отримати на придбання...
Здоров'я
Мова піде, про захворювання, яке останнім часом значно помолоділо і все частіше зустрічається в жінок дітородного віку - РАК ШИЙКИ МАТКИ. Рак шийки матки – достатньо розповсюджена патологія. Згідно з даними медичної статистики, вона складає 12% від загальної кількості діагностованих онкологічних захворювань. Причини пласкоклітинного раку шийки матки (на його частку припадає до 90% випадків) – це вплив вірусу і додаткових факторів ризику, що провокують пере...
Здоров'я
Багато людей ретельно стежать за своїми зубами: кому не хочеться зайвий раз відвідувати стоматолога або викладати гроші на чергове лікування. Останнім часом з'явилося багато нових паст, що полегшують догляд за зубами навіть у разі щоденного вживання кави або куріння сигарет. Почистити зуби тепер можна і без води, а дотримання дієти сприяє спеціально розроблена паста. Татуювання на зубах - новинка естетичної стоматології Останнім часом більшої популярності...
Культура
В Івано-Франківську в межах проєкту «Назад до спільних коренів» на території Палацу Потоцьких облаштують музей зброї.  Про це повідомляє комунальне підприємство «Палац Потоцьких «Простір інноваційних креацій «Палац». «Із 12 переможців Івано-Франківської області маємо три туристичні проєкти, серед яких – грантовий проєкт під назвою «Назад до спільних коренів», який виграло Управління інвестиційної політики Івано-Франківської міської ради. Під час реалізації...
Суспільство
Рекорд планують встановити під час святкування новорічно-різдвяних свят, яке розпочнеться в Івано-Франківську вже в цю п’ятницю, 13 січня. Про це йшлося сьогодні, 10 грудня, на оперативній нараді у міського голови, інформують "Вікна" .  Всього департамент культури запланував 16 заходів. У школах пройдуть Андріївські вечорниці, а для студентів їх проведуть в Народному домі. Вечорниці будуть і по селах. 13 грудня о 18:00 буде театралізоване дійство — відкрит...
Суспільство
З ініціативи Департаменту освіти та науки Івано-Франківської міської ради під час Новорічних та Різдвяних свят мешканці та гості нашого міста отримають ще одну цікаву атракцію, ака залишить неповторний спомин на все життя, пишуть Версії з посиланням на сторінку Івано-Франківської міської ради. З 13 грудня 2019 р. по 19 січня 2020 р. на Вічевому майдані біля центральної ялинки міста з 15.00 по 19.00 год. всі бажаючі зможуть викарбувати унікальну сувенірну...
Влада
Про це стало відомо під час звіту міського голови у сфері дозвілля. “На стадіоні “Рух” ми ще не змогли залучити державні кошти, але ми хоча б привели наш стадіон до ладу. Коли я став міським головою там ні опалення не було, ні нормального світла, гідроізоляції. Ми це все зробили. Але ми хочемо більшого, ми хочемо мати сучасний стадіон і ми прагнемо цього”, – розповів Руслан Марцінків, пише Голос-Інфо. .  Він додав, що на стадіоні “Рух” вмонтували сучасне т...
Культура
Роботи Юрія Пітчука, художника-мураліста,можна побачити не лише в Івано-Франківську. Це мурали, які він творить разом з дружиною Мартою. Нещодавно митці розписали трансформаторну підстанцію на Міцкевича. МІСТО вирішило запитати, звідки Юрій черпає образи, чому мурали, як це бути художником з технічною освітою і чи важко працювати з «другою половинкою». Юрію, коли ви почали малювати? Два мої стриї художники. Ще малим я з батьками до них приходив і роздивл...