Іванофранківці куштували три страви за давніми рецептами індіанського племені (ВІДЕО)

Кукурудзяний суп, Пеньйон Чілібіс та соняшникове печиво. Три страви за давніми рецептами індіанського племені куштували іванофранківці. У рамках Днів Америки в обласному центрі відбувся майстер-клас.

Для приготування учасники запаслися традиційними продуктами з фазенди, без яких не обходиться жодне меню індіанців. В основі кукурудза. На заокеанських полях вона росте 3-х видів - червона, жовта, та темносиня. Муку та синій хліб - вперше побачили місцеві кухарі.

Шеф-кухар Лоїс з іспанського роду. Індіанську кухню жінка вивчає десятки років. Записує найдавніші рецепти, яким вже тисяча літ. Переконана, - саме бабусині страви смакують найбільше. Пеньйон Чілібіс - традиційна страва на церемоніях індіанського племені. На смак щось схоже на українське овочево-м"ясне рагу. Для веселкового забарвлення шеф-кухарі додали у страву кукурудзу. А для пікантності дрібочка перцю чілі.

Давні рецепти та старовинне приготування - в основі кулінарної майстерності. Аби полегшити роботу на кухні застосовують сучасні блендери та комбайни. Раніше продукти перетирали вручну на каміннях. А під час цього наспівували племенних співанок

Учасники майстер-класу зізнаються - у них багато спільного. Із заокеанських продуктів можна приготувати будь-яку українську страву. Щоправда кожна зі смаколиків по-своєму особлива.

Прикарпатці досхочу поласували індіанським обідом. Кажуть смачно, хоча й зперцем.

Майстри кулінарії написали кондитерську книгу. Тут зібрано сотню стародавніх рецептів індіанської кухні. У свою чергу прикарпатські поварі проведуть свій майстер-клас. Іноземців навчать, як приготувати смашний банош чи український борщ.