Аромат літа в банці: рецепт смачного малинового варення

Сезон малини у розпалі., а отже варто подумати про те, як запастися цими ягодами на зиму. Малинове варення - одна з найулюбленіших домашніх заготовок, без якої важко уявити зиму. Воно не лише тішить насиченим смаком і ароматом, а й асоціюється з теплом, затишком і турботою з дитинства. До того ж малина навіть після варіння зберігає чимало корисних властивостей.

Інгредієнти:

• 1 кг малини
• 1 кг цукру
• 1 столова ложка лимонного соку

Приготування:

Спочатку малину треба акуратно промити та дати їй обсохнути. Після цього ягоди засипають цукром і залишають на кілька годин, щоб вони пустили сік. Далі суміш ставлять на вогонь, доводять до кипіння та варять приблизно 20 хвилин на слабкому вогні. Потім додають лимонний сік і залишають ще на 10 хвилин. Готове гаряче варення розливають у стерилізовані банки та закривають.

Малинове варення чудово смакує до млинців, тостів або просто до чаю. А в холодну пору року воно стає не лише смачним доповненням до столу, а й справжнім символом домашнього затишку.