Три способи відрізнити справжнє вершкове масло від фальсифікату

На вигляд пачка масла може здаватися цілком звичайною, але зрозуміти, що всередині, іноді не так просто. Вершкове масло можуть фальсифікувати, додаючи дешевші рослинні жири. Є кілька простих способів, які допоможуть уважніше перевірити продукт.

Подивіться на склад

Найперше варто уважно прочитати етикетку. У складі натурального вершкового масла зазвичай мають бути вершки або молоко. Якщо серед інгредієнтів є рослинні олії, пальмова чи інші жири, це вже не класичне вершкове масло.

Також звертайте увагу на назву продукту. Напис «масло солодковершкове» чи «масло селянське» — не те саме, що продукти на кшталт «масляного продукту» або спреду.

Перевірте, як масло тане

Дайте невеликому шматочку масла постояти за кімнатної температури. Натуральне масло поступово стає м'яким і пластичним, а його поверхня може трохи блищати.

Водночас сама поведінка масла під час танення не є стовідсотковим тестом. На неї впливають температура, жирність та умови зберігання.

3Зверніть увагу на ціну та маркування

Якщо продукт коштує підозріло дешево порівняно з іншими видами масла такої самої жирності, варто уважніше перевірити його склад і маркування.

Надійніше обирати продукцію від виробників, які чітко вказують склад, жирність, масу, дату виготовлення та умови зберігання.