Цільнозернова галета з гарбузом: простий рецепт осіннього десерту

Вересень - ідеальний місяць для приготуваннястрав з гарбуза. Якщо хочеться приготувати щось просте, ароматне та домашнє, спробуйте цільнозернову галету. Для неї знадобиться небагато продуктів, а начинку доповнять ягоди, кориця та цукор.

Що знадобиться

• 250 г цільнозернового борошна;
• 70 г рафінованої соняшникової олії;
• 100 г теплої води; дрібка солі;
• 1 ч. л. розпушувача;
• 2 ст. л. цукру;
• 1 ч. л. ванільного цукру;
• 250–300 г очищеного сирого гарбуза;
• жменя заморожених ягід; мелена кориця та цукор для посипання.

Як приготувати

У великій мисці змішайте борошно та розпушувач. Додайте теплу воду, олію, сіль, цукор і ванільний цукор. Спочатку перемішайте ложкою, а потім недовго вимісіть тісто руками.

Загорніть тісто у харчову плівку та залиште на 10–15 хвилин. Тим часом розігрійте духовку до 180 градусів. Гарбуз очистіть і наріжте тонкими скибочками.

Розкачайте тісто в круглий корж діаметром приблизно 30 см. Викладіть у центр скибочки гарбуза, залишивши вільними 4–5 см від країв. Додайте заморожені ягоди.

Загорніть краї тіста до центру. Посипте галету цукром і корицею та поставте в розігріту духовку.

Випікайте, поки гарбуз не стане м'яким. Перевірити його готовність можна зубочисткою або ножем. Якщо тісто вже сильно підрум'янилося, а гарбуз ще твердий, накрийте галету фольгою та продовжуйте випікати.

Готову галету дістаньте з духовки та трохи охолодіть. Подавати її можна теплою або холодною. За бажанням доповніть десерт кулькою морозива або ложкою грецького йогурту з медом.