Домашній мармелад із двох інгредієнтів: два прості рецепти без зайвого клопоту

Домашні десерти не обов’язково мають бути складними. Якщо хочеться чогось солодкого до чаю, спробуйте приготувати мармелад із натуральних продуктів. Для цього знадобляться фрукти або кисломолочний сир, желатин і мед. Обидва варіанти готуються швидко, а основну роботу за вас зробить холодильник.

Апельсиновий мармелад

Цей десерт сподобається любителям цитрусового смаку. Він має приємний апельсиновий аромат, ніжну текстуру та готується лише з кількох інгредієнтів.

Інгредієнти:

• 2 апельсини;
• 15 г желатину (220 Bloom);
• 1 столова ложка меду.

Приготування:

Апельсини очистіть від шкірки та перебийте в блендері до однорідної маси. Отриману суміш процідіть через сито, допомагаючи ложкою відтиснути сік. Має вийти приблизно 150 мл.

До апельсинового соку додайте желатин і залиште приблизно на 20 хвилин, щоб він набух. Після цього обережно підігрійте суміш короткими імпульсами в мікрохвильовці, щоразу перемішуючи. Не доводьте її до кипіння.

Додайте мед, добре перемішайте та розлийте масу у формочки. Поставте в холодильник на 3–6 годин або до повного застигання.

Ніжна молочна хмаринка

Другий варіант - легкий десерт із кисломолочного сиру та молока. Завдяки збиванню блендером він виходить ніжним і повітряним, а ванілін додає приємного аромату.

Інгредієнти:

• 180 г кисломолочного сиру;
• 150 мл молока;
• 15 г желатину (220 Bloom);
• 1–2 столові ложки меду;
• ванілін до смаку.

Приготування:

Желатин всипте в молоко та залиште приблизно на 20 хвилин для набухання. Потім обережно підігрійте короткими імпульсами в мікрохвильовці, періодично перемішуючи.

До кисломолочного сиру додайте ванілін, мед і молоко з розчиненим желатином. Перебийте все блендером до однорідної кремової консистенції.

Готову масу розлийте у формочки та поставте в холодильник на 3–6 годин, поки десерт повністю не застигне.

Обидва рецепти стануть у пригоді, коли хочеться приготувати щось солодке власноруч без складних кулінарних процесів. Апельсиновий мармелад потішить яскравим цитрусовим смаком, а молочна хмаринка - ніжною текстурою та легким ванільним ароматом.