Після Великодня часто залишається трохи паски, і викидати її не варто, особливо якщо вона освячена. З неї можна приготувати смачний десерт із дитинства — тістечка «Картопля».
Інгредієнти:
- паска (залишки) — 300 г
- згущене молоко — 120 г
- вершкове масло — 85 г
- цукор — 70 г
- соняшникова олія "Олейна" — 1 ст. л.
- волоські горіхи — 50 г
- молоко — 40 мл
- какао-порошок — 3 ст. л.
Приготування:
Підсмажте волоські горіхи на сухій сковорідці та подрібніть їх у дрібну крихту. Змішайте їх із подрібненою паскою.
В окремій ємності з’єднайте згущене молоко, м’яке масло, цукор і частину какао. Збийте міксером до отримання ніжної, однорідної маси.
Отриманий крем додайте до суміші паски з горіхами. Перемішайте — маса буде крихкою.
Додайте ложку олії, щоб зробити текстуру більш м’якою. Потім поступово вливайте молоко, кожного разу ретельно перемішуючи.
Коли суміш стане пластичною і придатною для формування, зліпіть невеликі тістечка.
Обкачайте їх у залишках какао та поставте в холодильник на кілька годин для застигання. За бажанням можна додатково прикрасити кремом.