Цей пиріг - справжній смак дитинства, який передається з покоління в покоління. Саме такі прості, але неймовірно смачні рецепти готували наші бабусі, коли хотілося потішити родину чимось домашнім і затишним. Без зайвих інгредієнтів, зате з любов’ю - розсипчасте тісто, легка кислинка варення і той самий аромат, що наповнює кухню теплом.
Інгредієнти
- 7 ст. л. води (крижаної)
- 7 ст. л. олії без запаху
- 5 ст. л. цукру
- 1 ч. л. соди, гашеної оцтом
- 2-3 склянки борошна (скільки забере)
- 1 пачка ванільного цукру
Начинка: Варення будь-яке улюблене кисленьке
Приготування
Вилити воду в миску олію, цукор і ваніль, перемішати. Додати борошно, спершу замішувати тісто ложкою, потім продовжити руками. Тісто має бути м‘яким і трішки липнути до рук.
Поділити тісто на 2 частини, більшу і меншу, 1 відправити в холодильник, з 2 частини сформувати ковбаски і на 20 хв. в морозилку.
Тісто з холодильника викласти на пергамент, злегка приплюснути. Накрити зверху плівкою і тонко розкатати качалкою, не товстіше 5 мм.
Зверху змастити варенням, головне рівномірно, це той випадок, коли чим більше, тим краще не працює. Має бути варення в міру, щоб воно при випічці не розтеклося по всій формі. Зверху натерти тісто з морозилки на грубій терці.
Відправити пиріг в духовку, випікати при температурі 180 градуів 15-20 хвилин до рум‘яності.
Готовий пиріг вийняти з духовки і ще гарячим нарізати на порційні шматочки (якщо вистигне, буде важко нарізати, він ламатиметься). Вистиглий пиріг посипати цукровою пудрою і можна насолоджуватися за чашечкою кави ароматною випічкою.