Яйця – один із найпопулярніших продуктів для сніданку. Вони швидко готуються, добре насичують і поєднуються з овочами, сиром, зеленню та навіть фруктами. Якщо звичайна яєчня чи варені яйця вже набридли, варто спробувати кілька простих, але небанальних страв.
Перший варіант – яєчні мафіни. Для їх приготування достатньо збити яйця, додати нарізаний солодкий перець, шинку або куряче філе, тертий сир і зелень. Суміш потрібно розлити у форми для кексів і запікати близько 20 хвилин. Такі мафіни зручно брати із собою на роботу чи навчання.
Ще одна цікава ідея – хрусткий тост із яйцем та авокадо. Підсмажте шматок хліба, змастіть його розім'ятим авокадо, зверху покладіть яйце пашот або яйце некруто. Для смаку можна додати помідори чері, руколу, насіння кунжуту чи пластівці перцю.
Любителям ситних страв сподобається омлет-рулет. Збийте яйця, вилийте їх тонким шаром на пательню, а коли омлет майже приготується, викладіть начинку – сир, шпинат, обсмажені гриби або слабосолений лосось. Акуратно згорніть рулетом і потримайте на вогні ще кілька хвилин.
Не менш смачним буде яєчний салат у лаваші. Варені яйця потрібно змішати з грецьким йогуртом або домашнім майонезом, додати зелену цибулю, кріп, огірок і трохи гірчиці. Загорніть начинку в тонкий лаваш – і поживний сніданок готовий.
Якщо хочеться чогось незвичного, приготуйте запечені яйця в солодкому перці. Розріжте перець навпіл, видаліть насіння, покладіть половинки у форму для запікання, вбийте всередину яйце, посипте сиром і зеленню. Через 15–20 хвилин страва буде готова.
Такі сніданки не потребують дорогих продуктів чи особливих кулінарних навичок. Вони допоможуть урізноманітнити ранкове меню, а приготування займе не більше 20–30 хвилин. Іноді достатньо лише змінити спосіб подачі звичних інгредієнтів, щоб отримати зовсім нову страву.