Домашні десерти не обов’язково мають бути складними. Якщо хочеться чогось солодкого до чаю, спробуйте приготувати мармелад із натуральних продуктів. Для цього знадобляться фрукти або кисломолочний сир, желатин і мед. Обидва варіанти готуються швидко, а основну роботу за вас зробить холодильник.
Апельсиновий мармелад
Цей десерт сподобається любителям цитрусового смаку. Він має приємний апельсиновий аромат, ніжну текстуру та готується лише з кількох інгредієнтів.
Інгредієнти:
- 2 апельсини;
- 15 г желатину (220 Bloom);
- 1 столова ложка меду.
Приготування:
Апельсини очистіть від шкірки та перебийте в блендері до однорідної маси. Отриману суміш процідіть через сито, допомагаючи ложкою відтиснути сік. Має вийти приблизно 150 мл.
До апельсинового соку додайте желатин і залиште приблизно на 20 хвилин, щоб він набух. Після цього обережно підігрійте суміш короткими імпульсами в мікрохвильовці, щоразу перемішуючи. Не доводьте її до кипіння.
Додайте мед, добре перемішайте та розлийте масу у формочки. Поставте в холодильник на 3–6 годин або до повного застигання.
Ніжна молочна хмаринка
Другий варіант - легкий десерт із кисломолочного сиру та молока. Завдяки збиванню блендером він виходить ніжним і повітряним, а ванілін додає приємного аромату.
Інгредієнти:
- 180 г кисломолочного сиру;
- 150 мл молока;
- 15 г желатину (220 Bloom);
- 1–2 столові ложки меду;
- ванілін до смаку.
Приготування:
Желатин всипте в молоко та залиште приблизно на 20 хвилин для набухання. Потім обережно підігрійте короткими імпульсами в мікрохвильовці, періодично перемішуючи.
До кисломолочного сиру додайте ванілін, мед і молоко з розчиненим желатином. Перебийте все блендером до однорідної кремової консистенції.
Готову масу розлийте у формочки та поставте в холодильник на 3–6 годин, поки десерт повністю не застигне.
Обидва рецепти стануть у пригоді, коли хочеться приготувати щось солодке власноруч без складних кулінарних процесів. Апельсиновий мармелад потішить яскравим цитрусовим смаком, а молочна хмаринка - ніжною текстурою та легким ванільним ароматом.