Агропромышленный комплекс Украины – одна из ключевых отраслей, которая имеет стабильный рост и развитие. На экспорт поставляется большое количество продукции, как растительной, так и животной. По некоторым позициям Украина занимает лидирующие места в мире. К примеру, такое лидерство наша страна занимает по экспорту растительного масла. В частности, подсолнечного.

Различные отрасли сельского хозяйства имеют свои риски. Где-то меньше, где-то больше. В совокупности, из-за этих рисков стоимость на некоторые продукты может сильно изменяться за короткий промежуток времени. Одна из проблемных отраслей сельского хозяйства, которая уже несколько лет переживает сложные времена, является животноводство. Особенно производство говядины.

Затяжное кризисное состояние производства говядины украинскими производителями поспособствовало тому, что в лидирующие позиции по экспорту данной продукции вырвались США, Аргентина и Бразилия. Украина занимает 16-е место в рейтинге. И на то есть много причин.

Перспективность производства говядины изучают многие эксперты. Их выводы говорят о том, что у отрасли есть будущее, но необходимо решить несколько вопросов. Первая проблема, которая есть, это частые проверки государственных инспекций, которые накладывают штрафы или просто мешают работать, разоряя часть предприятий. И это не означает, что мясо плохого качества. Просто бюрократические моменты устарели и существенно тормозят производство. Вторая проблема – размер дотаций, которые уменьшаются по сравнению с прошлыми годами. Третья проблема – отсутствие долгосрочных кредитов с минимальными ставками. Из-за этого фермерам приходится экономить вместо того, чтобы потратить время и средства на модернизацию производства. Четвертая проблема – это небольшое количество рынков сбыта. Требуется поддержка государства для средних и малых фермерских хозяйств в плане поиска покупателей в зарубежных странах.

Совсем недавно для Украины открылся очень перспективный рынок сбыта говядины – китайский. Произошло это благодаря подписанной программе о поставках. И это только начало. Эксперты верят, что при поддержке государства небольшие фермерские угодья смогут производить продукцию, которая будет соответствовать всем нормам качества и необходимым требованиям.

Местные бюджеты в нескольких областях Украины также начали финансировать сельское хозяйство. Увеличивается поголовье скота.

Если сравнивать производство говядины и молока, то у мясного производства намного больше плюсов. Для начала, оно требует в 8-10 раз меньше затрат. При кормлении можно использовать продукты, полученные при переработке растений. Это тоже не требует больших затрат. В-третьих, продукты отходов можно использовать в других отраслях сельского хозяйства. И, наконец, данное производство требует небольших затрат энергии и человеческой силы.

Очень важно, чтобы все фермерские хозяйства имели в своем штате специалистов, которые понимают в производстве мяса все тонкости и владеют всеми необходимыми знаниями. Правильное кормление, а также правильная разделка мяса – очень важные моменты, которые должен делать не дилетант. Иначе можно испортить качество мяса и потерпеть большие финансовые убытки.

Если учесть все тонкости и подойти к решению имеющихся проблем со всей серьезностью, то можно с легкостью развить отечественное производство говядины, которое будет конкурировать на мировой арене с США, Бразилией и Аргентиной. Комплексный подход к решению важных вопросов, а также поддержка государства – залог успеха отрасли.

По материалам сайта АПК УКРАИНА