Ерітрітол — це хімічна сполука, цукровий спирт (або поліол), що використовується в якості харчової добавки й замінники цукру. Він зустрічається в природі та виробляється з кукурудзи з використанням ферментів і ферментації.
Ерітрітол це натуральний низькокалорійний підсолоджувач. Ерітрітол який пропонують на https://megachem.com.ua/ua/eritritol-eritrit.html володіє тонким солодким смаком. Він використовується для випічки та приготування їжі, тим самим зменшуючи калорійність приготованих страв. Не викликає карієсу. Після приймання всередину він швидко виводиться з організму. Може використовуватися діабетиками. Перевага цього продукту полягає в тому, що, вживається навіть у великих кількостях, він не має послаблюючу дію.
Його можна використовувати для приготування їжі, випічки або подслащивания. Майте на увазі, що він не такий солодкий, як традиційний цукор, і досягає близько 75% його солодощі.
Еритреї- ідеальна альтернатива цукру
Ерітрітол-це підсолоджувач, який виробляється в процесі природної ферментації фруктів, що, на відміну від популярних підсолоджувачів, робить його здоровою та безпечною альтернативою цукру.
Найбільшою перевагою є його низькокалорійність. 1 грам містить всього 0,2 калорії (цукор 4 калорії й ксиліт 2,4), зберігаючи до 70% солодощі, яку має традиційний цукор. Розглядаючи це абсолютно математично-за 6% калорій цукру ми отримуємо до 70% його солодощі.
Низькокалорійність є лише однією з багатьох переваг. Що ще свідчить про його неперевершеності в порівнянні з традиційним цукром?
Не підвищує рівень глюкози в крові
В організмі людини немає ферментів, які перетравлюють Еритреї. Він всмоктується в кровотік, а потім виводиться в незміненому вигляді. Завдяки цьому він не підвищує рівень глюкози в крові та не впливає на секрецію інсуліну. Він також не впливає на рівень холестерину або тригліцеридів. Завдяки таким властивостям він є чудовою альтернативою цукру для діабетиків або людей, що борються з метаболічними недугами.
Не викликає карієсу
Зубні бактерії люблять всілякі солодощі, тому, що це дає їм необхідну енергію для розмноження, що, як наслідок, призводить до карієсу. Однак вони не можуть перетравлювати Ерітрітол, тому він не є живильним середовищем для шкідливих бактерій. Деякі дослідження показують позитивний вплив ерітрітола на стан порожнини рота, зменшуючи кількість шкідливих бактерій.
Не дратує травну систему
Ерітрітол відразу всмоктується в тонку кишку, тому він не дратує травну систему і не викликає діарею або розлад шлунка, як інші підсолоджувачі. Ніякого негативного ефекту не було виявлено в проведених дослідженнях, що означає, що Ерітрітол безпечний навіть для довгострокового використання.
