Важко посперечатися з тим, що домашній сир значно корисніший за магазинний. Якщо ви мати малюка чи полюбляєте їсти натуральні страви, то безумовно намагались приготувати сир вдома. Однак, у цьому процесі дуже багато змінних: якість та жирність молока, температура, тип закваски тощо. І кожного разу є можливість, що сир вийде смачним та м’яким, або, навпаки, сухим та занадто кислим. Як приготувати домашній сир, щоб він точно вийшов одразу таким як треба?

Чудовим помічником у цьому процесі стане Закваска для сиру від Good Food https://goodfood.ua/zakvaski/zakvaska-dlya-sury/. До того ж, якщо ви будете використовувати її, ваш сир буде сповнений всіх корисних мікроелементів та бактерій, які повинні бути у сира.

Чим корисний домашній сир Good Food?

Головною перевагою домашнього сиру Good Food є те, що їм можна годувати навіть дуже маленьких діточок, починаючи з 6 місяців. Для малюків він буде корисний тим, що:

  • захистить від рахіту;
  • надасть необхідних мікроелементів;
  • не перевантажує шлунок;
  • дуже смачний, тож вам буде легко нагодувати дитину.

Однак, сир із закваски Good Food корисний не тільки для малюків, а й для їх матусь, татусів, бабусь та дідусів. Він сприятиме профілактиці авітамінозу, допоможе зміцнити кістки та суглоби, поліпшить стан нігтів, волосся, шкіри.

Куштувати цю страву дуже корисно вагітним, а також тим, хто прагне схуднути – при низькій калорійності сир Good Food дуже споживний та смачний.

Особливо споживання домашнього сиру рекомендовано людям з:

  • ожирінням печінки;
  • діабетикам;
  • травмами та опіками;
  • проблемами з кістками та суглобами.

У справжньому сирі кількість казеїну (молочного білка) дуже низький (14 – 18%), тому він майже не має обмежень для споживання. Сам казеїн дуже корисний, у ньому містяться амінокислоти (лізин, метіонін, триптофан), які наш організм не виробляє, але потребує для здорового існування. Але у певної категорії населення діагностують алергію на цей білок, тож для них, сир Good Food може бути єдиною можливістю куштувати молочну продукції та отримати необхідні речовини.

Як приготувати домашній сир із закваски Good Food?

Це досить просто, але потребує часу. В перший день при повинні закип’ятити та остудити молоко (якщо берете ультрапастерізоване, то це робити не треба), потім висипаєте у нього закваску та ретельно перемішуєте. На другий день треба поставити каструлю на мінімальний вогонь та протягом 40 – 50 хвилин підігрівати суміш. Потім сир треба остудити та процідити через марлю.

Детально рецепт приготування ви можете подивитись на https://goodfood.ua/yak-zrobiti-domashniy-sur/.

Перевагою цієї страви є і те, що ви можете використовувати готовий сир для приготування інших страв:

  • різноманітної випічки (пиріжків, паляничок та ін.);
  • десертів з ягодами, джемами;
  • вареників;
  • пирогів, чизкейків тощо.

Купити закваску для сиру Good Food можна у аптеках чи замовити на сайті https://goodfood.ua/.