На кухне хозяйке обязательно нужен нож. Без него сложно обойтись даже при наличии кухонного комбайна либо другой техники для кухни. Если ответственно выбирать нож, он может прослужить в течение многих лет. Поэтому в магазине кухонных принадлежностей ДУКА есть возможность среди широкого ассортимента ножей приобрести именно то, что нужно.

Важные характеристики ножа

Необходимо обращать внимание на изготовителя.

Отличительные качества ножа, которые стоит учесть при выборе:

  • эргономика;
  • геометрия;
  • сталь.

Эргономичность – ключевой аспект. Нож обязан удобно располагаться в руке. Он не должен скользить либо выпадать. Для соблюдения данных критериев, прибор делают с гладкими краями. При этом центр тяжести находится между ручкой и клинком.

Геометрия определяет качество нарезания. Могут получаться тонкие куски при плавной нарезке либо нож может резать тупо. Если изделия изготовлены правильно, то они клиновидной формы, с тонким лезвием. В связи с этим такие изделия хорошо, быстро, легко выполняют свою работу.

Сталь – очень важный критерий, поскольку от типа стали зависит качество, а также острота прибора. Самыми распространенными вариантами, которые используют при производстве, является углеродистая и нержавеющая сталь.

Углеродистая сталь режет хорошо и достаточно твердая. Вместе с тем она склонна к быстрому ржавлению. Ей нужен особенный уход.

Есть также изделия из карбоновой стали. У них продолжительный срок эксплуатации, они отличаются остротой. Однако к ним нужен особенный уход, поскольку они не обладают влагостойкостью.

В отличие от предыдущих видов, для нержавеющей стали характерный легкий уход. Единственное, это то, что материал нужно постоянно точить, поскольку он притупляется.

Точилки, подставки для ножей

Нужно, чтобы нож постоянно был острым для того, чтобы он качественно справлялся со своей работой. Для этого подойдет точилка. Есть разные виды точилок по конструкции, функциональности. Выбрать необходимую точилку можно в интернет-магазине кухонных аксессуаров ДУКА.

Подставки для ножей имеют ряд плюсов. Благодаря им ножи всегда под рукой во время приготовления еды. Нет необходимости искать прибор. С подставкой гораздо безопаснее, поскольку нож находится на своем месте и это помогает случайно не порезаться во время кулинарного процесса. Ножи не должны контактировать с другими металлическими приборами, что тоже решается с помощью подставки.