На рынке есть много видов кастрюль, в том числе эмалированные. Они уже присутствуют на многих кухнях. Эмалированные кастрюли — это отличное и удобное решение для приготовления разнообразных блюд. Решение купить эмалированную посуду выбирает все больше и больше кулинаров. Качественная и устойчивая эмаль позволяет не беспокоиться о вредных примесях, выделяемых посудой, и необходимости тщательного ухода.
Эмалированные кастрюли - почему оно того стоит?
Эмалированные кастрюли обладают множеством достоинств, которые мамы и бабушки ценили из поколения в поколение. Стоит знать, что современная посуда по качеству не отличается от посуды прошлых лет. Одно из самых больших и неизменных преимуществ такой посуды — это эмалевое покрытие, которое не меняет вкус и запах продуктов, приготовленных и хранящихся в них. Дно нагревается равномерно по всей поверхности, а кастрюли устойчивы к коррозии и ультрафиолетовому излучению, вызывающему выцветание. Пользователи могут использовать их на всех типах плит:
- газовых,
- электрических,
- керамических,
- галогенных,
- индукционных.
Эмаль не вступает в какие-либо вредные химические реакции с пищевыми продуктами, поэтому эмалированные кастрюли подходят для приготовления пищи аллергикам, детям и пожилым людям. Более того — они не только функциональны, но и радуют глаз своим дизайном.
Правила ухода за эмалированными кастрюлями
Уже упоминалось, что эмалированные кастрюли можно использовать на всех типах плит. Не менее важно и то, что в них можно готовить как кислые, так и острые блюда (например, щи или томатный суп), потому что эмаль не вступает в реакцию с ингредиентами блюд.
Кухонные аксессуары из подходящих материалов, которые не поцарапают эмаль, следует использовать для перемешивания и воплощения любимых блюд.Это могут быть:
- силикон,
- нейлон,
- дерево.
Как поступить с эмалированными горшочками сразу после приготовления? Их нельзя сразу замачивать в холодной воде, так как перепады температур губительны для эмали, которая может потрескаться. По этой причине кастрюлю, взятую прямо из холодильника, нельзя нагревать на плите. Безопаснее всего подождать, пока она не достигнет комнатной температуры. Не менее важно и правильное хранение эмалированных кастрюль. Нельзя класть одну кастрюлю в другую. Возможно, такой способ сэкономит место в шкафу, но не предотвратит ударов посуды друг о друга, а это может повредить эмаль.
Правила использования эмалированных кастрюль несложные, а список вещей, о которых следует не забывать правильно заботиться, невелик. Следуя простым советам, владельцы не только продлят срок их службы, но и получат истинное удовольствие от приготовления пищи.
