Брауні - це справжній шедевр в світі солодощів. Його ніжний шоколадний смак завжди дарує найсолодші емоції. Брауні - це шоколадний бісквіт, який має щільну і вологу текстуру. Брауні зазвичай готують з борошна, какао-порошку, цукру, вершкового масла, яєць і ванілі.
Однак сьогодні поговоримо про особливий рецепт, за допомогою якого ви легко приготуєте найсмачніший брауні вдома.
Інгредієнти:
- 200 г темного шоколаду (70% какао)
- 200 г вершкового масла
- 3 яйця
- 200 г цукру
- 100 г борошна
- 50 г какао-порошку
- 1 ч. ложка розпушувача тіста
- 1 ч. ложка ванільного цукру
- 100 г фініків (або каштани, або горіхи за вашим смаком)
Інструкція:
1. Підготовка інгредієнтів:
Почнімо з підготовки інгредієнтів. Розламайте шоколад на дрібні кубики. Розріжте вершкове масло на невеликі шматочки. Відкрийте фініки і подрібніть їх.
2. Розтоплення шоколаду і масла:
Велику миску поставте над каструлею з гарячою водою (водяна баня) і розтопіть в ній шоколад та вершкове масло до утворення однорідної суміші. Додайте ванільний цукор і солі.
3. Додавання цукру і яєць:
Поступово додавайте цукор, збиваючи масу. Після цього додайте яйця по одному, ретельно перемішуючи кожне.
4. Додавання борошна і какао:
Відсійте борошно та какао-порошок в окрему миску. Поступово додавайте цю суміш до розтопленого шоколаду та масла, перемішуючи до отримання гладкого тіста.
5. Додавання розпушувача і фініків:
Додайте розпушувач тіста та знову добре перемішайте. Тепер приходить час для фініків. Додайте їх до тіста і помішайте, щоб рівномірно розподілити.
6. Випікання:
Влити отримане тісто у підготовлений круглий вигнутий форму, попередньо покритий папером для випікання або намазаний вершковим маслом і посипаний какао-порошком. Випікайте при температурі 180 градусів Цельсія протягом 25-30 хвилин або до готовності. Перевірте на готовність за допомогою дерев'яного шпажки: якщо вона вийде чисто, то брауні готовий.
7. Подача і насолодження:
Відійміть брауні з форми та подрібніть на кавових чи шоколадних тарілках. Посипте цукровою пудрою або вишукайте власний спосіб подачі - наприклад, подавайте зі смачним шоколадним соусом або ванільним морозивом.
Цікаві рецепти приготування смачних страв шукайти на сторінках блогу blog.comfy.ua!
Отже, ось вам простий рецепт для бездоганно смачного брауні. Але ось додатковий секрет: фініки надають йому неповторний смак та ніжність. Цей брауні точно вражатиме вас та ваших гостей своєю смаковою гаммою.
