Епітет «домашній» має магічну дію — викликає довіру, пробуджує приємні спогади, обіцяє якісний продукт, приготований з перевірених складників та з любов'ю. Крім того, вона ще й корисніша, ніж та, яка представлена на полицях супермаркетів. Сьогодні мова піде про головні переваги, які має домашня солодка випічка від Львівські дріжджі, та чому її варто готувати.
Контроль якості
Домашня випічка — це не кіт в мішку, на відміну від печива та булочок з магазину. А точніше це не бомба сповільненої дії з гідрогенізованими жирами та холестериновими бляшками в комплекті. Можна самостійно вибрати борошно, вершкове масло, молоко без домішок та консервантів.
У магазинній випічці можуть бути шкідливі для організму складники:
- трансжири та маргарин — збільшують термін зберігання, але можуть шкодити серцево-судинній системі при частому вживанні;
- надлишок цукру — для смаку додається багато цукру чи сиропів, що підвищує ризик ожиріння, діабету 2 типу, карієсу;
- надлишок солі — багато видів випічки містять більше солі, ніж здається на перший погляд, що погано впливає на нирки та підвищує тиск.
Також слід пам'ятати, що калорійність покупної випічки може бути надто високою, а з ризиком переїдання це неминуче чинить негативний вплив на організм.
Свіжість
Ніщо не можна порівняти з ароматними домашніми булочками чи пирогами щойно з печі. Маленький шматочок дарує неймовірне смакове та емоційне задоволення. В домашніх виробах відсутні консерванти.
Користь для здоров’я
Рецепт — це ескіз, а той, в чиїх руках інгредієнти, — художник. Він може «малювати» кількість цукру, масла, тип борошна можна з огляду на власні потреби, поточну ситуацію та побажання. Якщо важливо чітко знати калорійність страви, приготування їжі вдома — правильне рішення.
Економія
Навіть використання найякісніших складників обійдеться дешевше за покупну випічку. До того ж можна самостійно регулювати розмір порції, заморожувати сирі чи готові вироби на майбутнє. Домашні страви — це повний контроль над раціоном та його вартістю.
Ментальні вигоди
Запах свіжоспеченого хліба, пирога, печива, млинців та інших десертів створює вдома атмосферу тепла, затишку й комфорту. Це дрібниця, на перший погляд, яка асоціюється з домівкою.
Крім того, випічка — це спосіб експериментувати самостійно або разом з членами родини. Змінюй рецептуру, начинки, форми, прикрашай вироби. А з часом це може стати сімейною традицією, яка буде передаватися з покоління в покоління.
Якщо вдома є діти, то спільні години за такими заняттями запам'ятаються надовго. Вони розвивають дрібну моторику, вчать витримці та терпінню, дарують особливе відчуття гордості, коли на столі стоїть власноруч зроблений пиріг.
