Соблюдение диеты и здоровое питание - это повседневность в жизни спортсменов. Часто именно они лучше понимают потребности своего организма, и не следуют слепо за тенденциями через средства массовой информации. Однако, очень часто стоят перед дилеммой – какое мясо выбрать? Если концентрироваться только на худом, белом мясе, а может добавить в свое меню говядину или свинину? Каждый вид мяса имеет свои преимущества и подходит в разных циклах, поэтому необходимо знать их свойства.

Говядина

Говядина является самым жирным из представленных здесь мяса. В нем также содержится много калорий. И хотя сначала может показаться его недостатком, однако, это не так. Большое значение жиров объясняется наличием омега-3 жирных кислот, которые очень редко встречаются в других продуктах, кроме как рыбы. Говядина является отличным источником ниацина, который, в свою очередь, повышает уровень HDL, или так называемого хорошего холестерина.

Одно из главных преимуществ говядины, в чем в принципе и заключается польза говядины, является высокое значение железа – имеет в три раза больше, чем оно содержится в птице или свинине. Железо является одним из важнейших элементов, тем более для спортсменов, так как участвует в транспортировке кислорода. Кроме того, его достаточное количество предотвращает анемию, а также поддерживает иммунитет и работу нервной системы.

Многие люди избегают употребления в пищу говядины, потому что боятся, что этот продукт плохо скажется на их здоровье. Правы ли они?

По словам ученых, употребление говядины связано с большим риском развития рака простаты или болезни сердца. Однако стоит помнить, что говядина это также полноценные белки, витамин B, железо и селен. Мясо это не только вкусно, но и способствует, в частности, для строительства мышечной массы.

Конечно, лучшим выбором будет покупка постной говядины, в свою очередь, порция, на которую мы можем себе позволить без каких-либо побочных эффектов, это 1 - 2 кусочка говядины в неделю.

Свинина

Красные виды мяса являются наиболее эффективными, если мы хотим построить эффективную мышечную массу. Выбирая кусок свинины, давайте отдавать предпочтение тем кускам, которые полностью лишены жиров – следует помнить о том, что жир является носителем многих витаминов. В свинине и говядине мы найдем естественные вещества креатин – то есть, то что необходимо для всех культуристов.