Якщо звичайні млинці вже набридли, приготуйте цей повітряний млинець у духовці. Інгредієнти — найпростіші, а результат виглядає ефектно: краї добре підрум'янюються й піднімаються, а серединка залишається ніжною та м'якою. За текстурою він нагадує щось середнє між млинцем, суфле та запеченим омлетом.
Рецептом поділилася кулінарна блогерка Оксана Горан.
Що потрібно:
- 4 яйця;
- 200 мл молока;
- 130 г борошна;
- дрібка солі;
- 1 ст. л. цукру з гіркою;
- вершкове масло для форми;
- ягоди - до смаку;
- цукрова пудра для подачі.
Як приготувати:
Яйця збийте із сіллю та цукром до однорідності. Додайте молоко й перемішайте. Всипте борошно та добре збийте, щоб тісто вийшло гладким, без грудочок. Воно має бути досить рідким. Форму щедро змастіть вершковим маслом і влийте тісто. Зверху викладіть ягоди.
Особливо смачно виходить із малиною, але можна взяти будь-які інші. Випікайте у розігрітій до 200°C духовці приблизно 15-20 хвилин. Не дивуйтеся, якщо після духовки млинець трохи осяде - це нормально.
Подавайте його теплим, присипавши цукровою пудрою та додавши свіжі ягоди. Виходить ніжний, ароматний і дуже літній сніданок.