На вигляд пачка масла може здаватися цілком звичайною, але зрозуміти, що всередині, іноді не так просто. Вершкове масло можуть фальсифікувати, додаючи дешевші рослинні жири. Є кілька простих способів, які допоможуть уважніше перевірити продукт.
Подивіться на склад
Найперше варто уважно прочитати етикетку. У складі натурального вершкового масла зазвичай мають бути вершки або молоко. Якщо серед інгредієнтів є рослинні олії, пальмова чи інші жири, це вже не класичне вершкове масло.
Також звертайте увагу на назву продукту. Напис «масло солодковершкове» чи «масло селянське» — не те саме, що продукти на кшталт «масляного продукту» або спреду.
Перевірте, як масло тане
Дайте невеликому шматочку масла постояти за кімнатної температури. Натуральне масло поступово стає м'яким і пластичним, а його поверхня може трохи блищати.
Водночас сама поведінка масла під час танення не є стовідсотковим тестом. На неї впливають температура, жирність та умови зберігання.
3Зверніть увагу на ціну та маркування
Якщо продукт коштує підозріло дешево порівняно з іншими видами масла такої самої жирності, варто уважніше перевірити його склад і маркування.
Надійніше обирати продукцію від виробників, які чітко вказують склад, жирність, масу, дату виготовлення та умови зберігання.