Фунчоза https://www.nsi.com.ua/ru/skolko-kalorij-v-funchoze/ с креветками по-тайски – это блюдо, которое покоряет своим экзотическим вкусом и ароматом. Сочетание нежной рисовой лапши, сочных креветок и пикантного соуса создает настоящую симфонию вкусов. В этой статье мы подробно расскажем, как приготовить фунчозу с креветками по-тайски в домашних условиях, раскроем все секреты и нюансы этого блюда.
Ингредиенты для фунчозы с креветками:
Чтобы приготовить это блюдо, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Фунчоза (рисовая лапша) – 200 г
- Креветки – 300 г
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Имбирь – небольшой кусочек (около 2 см)
- Перец чили – 1 шт. (или по вкусу)
- Соевый соус – 3 ст. л.
- Рыбный соус – 1 ст. л. (по желанию)
- Устричный соус – 1 ст. л. (по желанию)
- Сахар – 1 ч. л.
- Растительное масло – для жарки
- Кинза – для украшения
- Лайм – для подачи
Этот список продуктов является базовым, вы можете добавлять или убирать ингредиенты по своему вкусу. Например, можно добавить овощи: болгарский перец, морковь, лук, грибы.
Пошаговый рецепт приготовления фунчозы с креветками по-тайски
Теперь, когда все ингредиенты готовы, приступим к приготовлению:
- Подготавливаем фунчозу. Залейте фунчозу кипятком и оставьте на 5-7 минут, пока она не станет мягкой. Затем откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.
- Готовим креветки. Очистите креветки от панциря, удалите кишечную вену.
- Делаем соус. В небольшой миске смешайте соевый соус, рыбный соус (если используете), устричный соус (если используете), сахар и измельченный чеснок.
- Обжариваем креветки. Разогрейте растительное масло в воке или глубокой сковороде. Обжарьте креветки на сильном огне до золотистого цвета (около 2-3 минут с каждой стороны). Выложите креветки на тарелку.
- Обжариваем овощи (по желанию). Если вы решили добавить овощи, обжарьте их на том же масле, где готовились креветки.
- Добавляем фунчозу. Добавьте фунчозу в вок, влейте приготовленный соус. Хорошо перемешайте и готовьте на среднем огне 2-3 минуты.
- Соединяем все ингредиенты. Верните креветки в вок, добавьте измельченный имбирь и перец чили. Перемешайте и прогрейте все вместе еще 1-2 минуты.
Фунчоза с креветками готова! Подавайте блюдо горячим, украсив кинзой и дольками лайма.
Секреты приготовления вкусной фунчозы с креветками
- Выбирайте качественную фунчозу. Хорошая фунчоза должна быть полупрозрачной, без посторонних запахов.
- Не переварите фунчозу. Она должна быть мягкой, но не разваливаться.
- Используйте свежие креветки. Свежие креветки имеют приятный морской аромат и упругую текстуру.
- Не бойтесь экспериментировать с соусом. Добавляйте различные ингредиенты по своему вкусу: мед, лимонный сок, кунжутное масло.
Фунчоза с креветками: вариации блюда
Существует множество вариаций этого блюда. Вот некоторые из них:
- Фунчоза с креветками и овощами. Добавьте в блюдо свои любимые овощи: болгарский перец, брокколи, морковь, лук, грибы.
- Острая фунчоза с креветками. Для любителей острых ощущений можно добавить больше перца чили или использовать острый соус чили.
- Фунчоза с креветками и курицей. Добавьте в блюдо кусочки куриного филе для более сытного варианта.
Полезные советы
- Фунчозу с креветками можно подавать как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к мясу или рыбе.
- Если вы не любите кинзу, ее можно заменить петрушкой или зеленым луком.
- Остатки фунчозы можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере в течение 2-3 дней.
Надеемся, наш рецепт поможет вам приготовить вкусную и ароматную фунчозу с креветками по-тайски. Приятного аппетита!
Источник: https://www.nsi.com.ua/
